Χρειάζεται προσοχή!

Το ψήσιμο στα κάρβουνα αυξάνει τον κίνδυνο θανατηφόρων αναπνευστικών παθήσεων

23 Οκτωβρίου 2018

Το ψήσιμο στα κάρβουνα, μία από τις πιο αγαπημένες συνήθειες και των Ελλήνων, ίσως θα πρέπει να σταματήσει, μιας και νέα κινεζο-βρετανική επιστημονική έρευνα επισημαίνει ότι είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για την υγεία.

Σύμφωνα με τα ανησυχητικά ευρήματα, η χρήση κάρβουνου ή ξύλου στο ψήσιμο, σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εισαγωγής στο νοσοκομείο ή και πρόωρου θανάτου, λόγω σοβαρών αναπνευστικών παθήσεων.

Περίπου τρία δισεκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο, κυρίως σε χώρες χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος, μαγειρεύουν συστηματικά με ξύλα ή κάρβουνα, επιβαρύνοντας την υγεία τους. Σε αυτούς πρέπει να προστεθούν όσοι ζουν σε ανεπτυγμένες χώρες και κάνουν περιστασιακά κάτι ανάλογο (π.χ. μπάρμπεκιου), αλλά και όσοι ζουν σε επαρχίες όπου διατηρούν αυτή τη συνήθεια πιο συστηματικά.


Οι ερευνητές της Κινεζικής Ακαδημίας Επιστημών και του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine», της Αμερικανικής Πνευμονολογικής Εταιρείας, ανέλυσαν στοιχεία για περίπου 280.000 άτομα, ηλικίας 30 έως 79 ετών, οι οποίοι στην αρχή της μελέτης δεν είχαν καμία αναπνευστική πάθηση.

Οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν σε βάθος εννέα ετών, στη διάρκεια των οποίων σχεδόν 20.000 εισήχθησαν σε νοσοκομείο ή πέθαναν από κάποια σοβαρή αναπνευστική πάθηση (οι 10.550 από άσθμα ή χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια και οι 7.320 από πνευμονία και άλλες οξείες λοιμώξεις του κατώτερου αναπνευστικού συστήματος).

Διαπιστώθηκε λοιπόν, ότι όσοι χρησιμοποιούσαν συστηματικά ξύλα ή κάρβουνα για το μαγείρεμα, είχαν κατά μέσο όρο 36% μεγαλύτερη πιθανότητα εισαγωγής στο νοσοκομείο ή πρόωρου θανάτου λόγω αναπνευστικής πάθησης, σε σχέση με όσους χρησιμοποιούσαν ηλεκτρικό ρεύμα ή αέριο. Όσο μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χρησιμοποιούσαν τα ξύλα ή τα κάρβουνα δε, τόσο μεγαλύτερος ήταν ο κίνδυνος. Έτσι, όσοι έκαναν χρήση ξύλων ή κάρβουνων για πάνω από 40 χρόνια, είχαν 54% μεγαλύτερο κίνδυνο.

Ο λόγος; Τα μικροσκοπικά σωματίδια από την καύση ξύλων και κάρβουνων μπορούν να εισχωρήσουν βαθιά στους πνεύμονες και να προκαλέσουν ή να επιδεινώσουν αναπνευστικές παθήσεις. Η καλύτερη λύση συνεπώς, αν δεν έχετε σκοπό να εγκαταλείψετε με τίποτα το ψήσιμο στα κάρβουνα, είναι τουλάχιστον να μην το κάνετε πολύ συχνά.
LoveMyAll Team
Τα σχόλιά σας

Τo lovemyall.com ενθαρρύνει τους αναγνώστες να εκφράζουν τις απόψεις τους μέσα από την ιστοσελίδα μας. Παρακαλούμε όμως τα κείμενα να μην είναι υβριστικά, να μην παραπέμπουν σε άλλους ιστότοπους, να γράφονται στην ελληνική ή την αγγλική γλώσσα (όχι greeklish), να είναι κατανοητά και τέλος να είναι κατά το δυνατόν σύντομα. Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της. Σας ευχαριστούμε για την συμμετοχή σας.

LOVEMYALL   |   Τελευταία Νέα

Αβάσταχτος πόνος για το νέο θύμα της ασφάλτου - 23 ετών καταλείπει βρέφος 14 μηνών!
Οι κίνδυνοι, πώς συνεχίζονται και πότε σταματούν οι έρευνες γαι τα πτώματα του κατά συρροήν δολοφόνου
Γνωρίζουν πώς σκότωνε ο «Ορέστης» - Ξεκάθαρη εικόνα για το πώς δολοφονήθηκε η 8χρονη
Τι λέει ο Μάριος Ματσάκης για τη διήμερη νεκροψία της 8χρονης που βρέθηκε στην Κόκκινη λίμνη
Στα χνάρια του «Ορέστη» - Το μεταλλείο και η λίμνη της φρίκης (ΒΙΝΤΕΟ)
Κύπριος σκότωσε ζωοκλέφτη στη Βουλγαρία
Ο Γιώργος Τσαλίκης στο APERITIVO!
Μογκερίνι: Καλούμε επειγόντως την Τουρκία να σεβαστεί τα κυριαρχικά δικαιώματα της Κύπρου
Ο Τσιτσιπάς υποκλίθηκε στην ανωτερότητα του Τζόκοβιτς - Ανεβαίνει στο Νο 7 του κόσμου
Φάκελος «Ορέστης»: Τα κατά συρροή λάθη της Αστυνομίας
Χρήστος Κωνσταντίνου: Θα μας χαμογελά απ’ το Smile σε Κύπρο και Ελλάδα!
Μυθικός Τσιτσιπάς, νίκησε και τον Ναδάλ!
Κώστας Χατζής: Γύφτος είμαι και νιώθω ωραία που μπορώ και γκαρίζω! (ΒΙΝΤΕΟ)
Κυπριακή ΑΟΖ: Μέτωπο των «27» της ΕΕ κατά της Τουρκίας - Για οικονομικά μέτρα πιέζει η Λευκωσία
Με κτύπημα στο κεφάλι σκοτώθηκε η 30χρονη Νεπαλέζα
Πανούσης: Κλειδί στην υπόθεση «Ορέστης» τα κίνητρα του δράστη
Με 32 γυναίκες μιλούσε ο «Ορέστης»
Κλιμακώνει η Άγκυρα: Στέλνει πολεμικά πλοία για τον «Πορθητή» στην Κυπριακή ΑΟΖ
LoveMyAll Cyprus © 2013-2017 | Αποποίηση
Design By: LightBlack