Τι άλλο θ' ακούσουμε!

Εστιατόριο δίνει μαριχουάνα σε αστακούς για να είναι πιο... «χάι» όταν βράζονται ζωντανοί

21 Σεπτεμβρίου 2018

Πονάνε ή όχι τα καρκινοειδή όταν τα βράζουμε;

Μια αλλόκοτη μέθοδο έχει επιστρατεύσει μια ιδιοκτήτρια εστιατορίου από το Μέιν των ΗΠΑ, για να διασφαλίσει ότι οι αστακοί που σερβίρει τους πελάτες της δεν πάνε στον άλλον κόσμο... αγχωμένοι, αλλά και για να προσφέρει πεντανόστιμα πιάτα.

Η Charlotte Gill, ιδιοκτήτρια του Charlotte’s Legendary Lobster Pound στο Σάουθγουεστ Χάρμπορ είναι πεπεισμένη οτι υπάρχει τρόπος να απαλύνει το μαρτύριο των καρκινοειδών που βράζονται ζωντανά για να σερβιριστούν στο εστιατόριό της, καθώς αυτή είναι η ενδεδειγμένη μέθοδος μαγειρέματος ενός νόστιμου αστακού. Κι αυτός ο τρόπος είναι να φυσάει καπνό μαριχουάνας πάνω τους, προτού τα βάλει στην κατσαρόλα.

Η ιδέα μπορεί να ακούγεται σε πρώτη φάση σαν κάτι που θα σκεφτόταν κάποιος εάν ήταν ο ίδιος υπό την επήρεια ουσιών, ωστόσο δεν είναι παράλογη. Οι λάτρεις των θαλασσινών που βιώνουν εδώ και δεκαετίες το ηθικό δίλημμα να παραγγείλουν ή όχι αστακό, γνωρίζοντας τον επώδυνο τρόπο με τον οποίο μαγειρεύεται το πιάτο τους, θα ανακουφιστούν κάπως γνωρίζοντας ότι το καρκινοειδές που θα φάνε δεν υπέφερε και τόσο φρικτά για να ικανοποιήσει τον ουρανίσκο τους. 

Επιπλέον, ένα ζώο που δεν βασανίζεται στις τελευταίες του στιγμές είναι και πιο νόστιμο στο τραπέζι, ισχυρίζεται η εστιάτορας. «Η διαφορά στη γεύση είναι αδιανόητη. Εξάλλου, ό,τι βάζουμε στο σώμα μας μέσω της τροφής είναι στην πραγματικότητα ενέργεια, θετική ή αρνητική», λέει χαρακτηριστικά. 

Πονάνε ή όχι οι αστακοί στο βράσιμο;

Το ερώτημα εάν πονάνε οι αστακοί και τα άλλα καρκινοειδή όταν βράζονται ζωντανά έχει απασχολήσει πολλούς επιστήμονες και σεφ στο παρελθόν. 

Όπως ανέφερε ο Ντέιβιντ Φόστερ Γουάλας στο δοκίμιό του «Consider the Lobster», το ερώτημα είναι καίριο και αντανακλά τον τρόπο που αντιμετωπίζουμε την τροφή. Είναι άραγε σωστό να βράζουμε ζωντανό ένα πλάσμα που έχει τις αισθήσεις του, μόνο και μόνο για χάρη μιας γαστριμαργικής απόλαυσης;

Νωρίτερα φέτος, η Σουηδία απαγόρευσε στα εστιατόριά της το βράσιμο ζωντανών αστακών.

Ο Δρ Ρόμπερτ Έλγουντ, καθηγητής της συμπεριφοράς των ζώων στο Queen's University του Μπέλφαστ, έχει διεξάγει πολλά πειράματα με αστακούς κατά τη διάρκεια της καριέρας του. Οι αστακοί απομακρύνονται από τα ερεθίσματα του πόνου, όπως η θερμότητα, αλλά αυτό θα μπορούσε να είναι απλώς ένα αντανακλαστικό. Εξάλλου, το νευρικό σύστημα των καρκινοειδών είναι πολύ διαφορετικό από εκείνο των ανθρώπων.

«Δεν μπορούμε να αποδείξουμε τον πόνο σε κανένα ζωικό είδος. Μπορούμε μόνο να διεξάγουμε μελέτες και, εφόσον είναι σύμφωνες με την ιδέα του πόνου, τότε αρχίζουμε να αναλογιζόμαστε αυτό το ενδεχόμενο», εξηγεί ο Έλγουντ.
LoveMyAll Team
Τα σχόλιά σας

Τo lovemyall.com ενθαρρύνει τους αναγνώστες να εκφράζουν τις απόψεις τους μέσα από την ιστοσελίδα μας. Παρακαλούμε όμως τα κείμενα να μην είναι υβριστικά, να μην παραπέμπουν σε άλλους ιστότοπους, να γράφονται στην ελληνική ή την αγγλική γλώσσα (όχι greeklish), να είναι κατανοητά και τέλος να είναι κατά το δυνατόν σύντομα. Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της. Σας ευχαριστούμε για την συμμετοχή σας.

LOVEMYALL   |   Τελευταία Νέα

Κυνική ομολογία του Κύπριου Serial Killer: «Ένιωσα ωραία και το ξανάκανα»
Ανείπωτη τραγωδία στη Σρι Λάνκα: Στους 207 οι νεκροί των επιθέσεων
Παραδέχθηκε και τον φόνο της 2ης γυναίκας ο «Ορέστης» - Έκανε σεξ μαζί της και την έπνιξε!
Μακελειό στη Σρι Λάνκα: 52 νεκροί από εκρήξεις σε εκκλησίες και ξενοδοχεία
Λεμεσού Αθανάσιος: Από το Άγιο Φως στον ... αναπτήρα και τον Αρχιεπισκοπικό θρόνο! (ΒΙΝΤΕΟ)
Και δεύτερο πτώμα γυναίκας στο πηγάδι της φρίκης στο Μιτσερό!
ΣΟΚ! Το πηγάδι της φρίκης στο Μιτσερό κρύβει κι άλλα πτώματα!
Σε δυο μέτωπα οι έρευνες για τη σορό της εξάχρονης – Ελεύθερος αφέθηκε ο υπολοχαγός
Ομολόγησε ο 35χρονος ίλαρχος: Σκότωσε τη Mαίρη Ρόουζ και την 6χρονη κορούλα της - Αλλού θαμμένη η μικρή
Απεβίωσε η σύζυγος του Σωκράτη Χάσικου, Έλλη
Δολοφονία Μαίρη Ρόουζ: Τα στοιχεία που «καίνε» τον ίλαρχο της ΕΦ που παρουσιαζόταν ως «Ορέστης»
ΣΟΚ! Επέμενε να έχει μαζί και την κόρη της ο «Ορέστης» όταν συνάντησε τη Μαρί τη μέρα που εξαφανίστηκε!
Στέλλα Στυλιανού: Πάει ALPHA κι αναλαμβάνει εκπομπή!
Χειροπέδες σε ίλαρχο και υπολοχαγό της ΕΦ για την υπόθεση δολοφονίας της 38χρονης Mary Rose
Αλέξανδρος Λυκουρέζος: Οι διάλογοι - φωτιά που οδήγησαν στη σύλληψή του
Συνελήφθη ο Αλέξανδρος Λυκουρέζος
Τραγωδία στην Πορτογαλία: 28 Γερμανοί τουρίστες νεκροί σε τροχαίο στη Μαδέρα
Ακόμα και μια λεπτή φέτα μπέικον την ημέρα βλάπτει! Το σύνδεσαν με τον καρκίνο!
LoveMyAll Cyprus © 2013-2017 | Αποποίηση
Design By: LightBlack