Τι άλλο θ' ακούσουμε!

Εστιατόριο δίνει μαριχουάνα σε αστακούς για να είναι πιο... «χάι» όταν βράζονται ζωντανοί

21 Σεπτεμβρίου 2018

Πονάνε ή όχι τα καρκινοειδή όταν τα βράζουμε;

Μια αλλόκοτη μέθοδο έχει επιστρατεύσει μια ιδιοκτήτρια εστιατορίου από το Μέιν των ΗΠΑ, για να διασφαλίσει ότι οι αστακοί που σερβίρει τους πελάτες της δεν πάνε στον άλλον κόσμο... αγχωμένοι, αλλά και για να προσφέρει πεντανόστιμα πιάτα.

Η Charlotte Gill, ιδιοκτήτρια του Charlotte’s Legendary Lobster Pound στο Σάουθγουεστ Χάρμπορ είναι πεπεισμένη οτι υπάρχει τρόπος να απαλύνει το μαρτύριο των καρκινοειδών που βράζονται ζωντανά για να σερβιριστούν στο εστιατόριό της, καθώς αυτή είναι η ενδεδειγμένη μέθοδος μαγειρέματος ενός νόστιμου αστακού. Κι αυτός ο τρόπος είναι να φυσάει καπνό μαριχουάνας πάνω τους, προτού τα βάλει στην κατσαρόλα.

Η ιδέα μπορεί να ακούγεται σε πρώτη φάση σαν κάτι που θα σκεφτόταν κάποιος εάν ήταν ο ίδιος υπό την επήρεια ουσιών, ωστόσο δεν είναι παράλογη. Οι λάτρεις των θαλασσινών που βιώνουν εδώ και δεκαετίες το ηθικό δίλημμα να παραγγείλουν ή όχι αστακό, γνωρίζοντας τον επώδυνο τρόπο με τον οποίο μαγειρεύεται το πιάτο τους, θα ανακουφιστούν κάπως γνωρίζοντας ότι το καρκινοειδές που θα φάνε δεν υπέφερε και τόσο φρικτά για να ικανοποιήσει τον ουρανίσκο τους. 

Επιπλέον, ένα ζώο που δεν βασανίζεται στις τελευταίες του στιγμές είναι και πιο νόστιμο στο τραπέζι, ισχυρίζεται η εστιάτορας. «Η διαφορά στη γεύση είναι αδιανόητη. Εξάλλου, ό,τι βάζουμε στο σώμα μας μέσω της τροφής είναι στην πραγματικότητα ενέργεια, θετική ή αρνητική», λέει χαρακτηριστικά. 

Πονάνε ή όχι οι αστακοί στο βράσιμο;

Το ερώτημα εάν πονάνε οι αστακοί και τα άλλα καρκινοειδή όταν βράζονται ζωντανά έχει απασχολήσει πολλούς επιστήμονες και σεφ στο παρελθόν. 

Όπως ανέφερε ο Ντέιβιντ Φόστερ Γουάλας στο δοκίμιό του «Consider the Lobster», το ερώτημα είναι καίριο και αντανακλά τον τρόπο που αντιμετωπίζουμε την τροφή. Είναι άραγε σωστό να βράζουμε ζωντανό ένα πλάσμα που έχει τις αισθήσεις του, μόνο και μόνο για χάρη μιας γαστριμαργικής απόλαυσης;

Νωρίτερα φέτος, η Σουηδία απαγόρευσε στα εστιατόριά της το βράσιμο ζωντανών αστακών.

Ο Δρ Ρόμπερτ Έλγουντ, καθηγητής της συμπεριφοράς των ζώων στο Queen's University του Μπέλφαστ, έχει διεξάγει πολλά πειράματα με αστακούς κατά τη διάρκεια της καριέρας του. Οι αστακοί απομακρύνονται από τα ερεθίσματα του πόνου, όπως η θερμότητα, αλλά αυτό θα μπορούσε να είναι απλώς ένα αντανακλαστικό. Εξάλλου, το νευρικό σύστημα των καρκινοειδών είναι πολύ διαφορετικό από εκείνο των ανθρώπων.

«Δεν μπορούμε να αποδείξουμε τον πόνο σε κανένα ζωικό είδος. Μπορούμε μόνο να διεξάγουμε μελέτες και, εφόσον είναι σύμφωνες με την ιδέα του πόνου, τότε αρχίζουμε να αναλογιζόμαστε αυτό το ενδεχόμενο», εξηγεί ο Έλγουντ.
LoveMyAll Team
Τα σχόλιά σας

Τo lovemyall.com ενθαρρύνει τους αναγνώστες να εκφράζουν τις απόψεις τους μέσα από την ιστοσελίδα μας. Παρακαλούμε όμως τα κείμενα να μην είναι υβριστικά, να μην παραπέμπουν σε άλλους ιστότοπους, να γράφονται στην ελληνική ή την αγγλική γλώσσα (όχι greeklish), να είναι κατανοητά και τέλος να είναι κατά το δυνατόν σύντομα. Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της. Σας ευχαριστούμε για την συμμετοχή σας.

LOVEMYALL   |   Τελευταία Νέα

Δολοφονία Σουλεϊμανί: Ο Τραμπ έβαλε φωτιά στη Μέση Ανατολή
Οι ΗΠΑ βομβάρδισαν το αυτοκίνητο Ιρανού στρατηγού στη Βαγδάτη
Ο Χουλιάρας παραμένει στο ΣΙΓΜΑ και ετοιμάζει ...
«Έφυγε» ο δημοσιογράφος Κώστας Γεννάρης
Έφυγε από τη ζωή ο Θάνος Μικρούτσικος
Ανήμερα Χριστουγέννων πέθανε η αδερφή του George Michael, ακριβώς τρία χρόνια από τον θάνατο του τραγουδιστή
Επάξια η “LIGHTBLACK” απέσπασε 2 ΧΡΥΣΑ βραβεία στα Cyprus Digital Marketing Awards!
Ποσότητα – μαμούθ χαπιών ECSTASY από τη Λεμεσό στην Αυστραλία μέσα σε ... 200 ΦΟΥΚΟΥΔΕΣ! (ΒΙΝΤΕΟ)
Μυστήριο στο Άγιο Όρος: Βρέθηκαν «γυναικεία» οστά κάτω από ναό
Ο Μαρίνος Χατζηβασιλείου σε ρόλο κουρέα! (ΒΙΝΤΕΟ)
Δήμητρα Μακρυγιάννη στη Ζιμπάμπουε: «Πήγα φτωχή κι έφυγα πλούσια» (ΒΙΝΤΕΟ)
Μητροπολίτης Μόρφου: Η ΕΔΟΝ, η πολιτική, ο θάνατος και ο «τσακωμός» με τον Χριστό (ΒΙΝΤΕΟ)
Έφυγε η αγωνίστρια της ΕΟΚΑ Μελανή Ηροδότου
Ο άνθρωπος που πούλησε την Apple το 1976 και έχασε μια περιουσία
Μητροπολίτης Μόρφου: Οι ομοφυλόφιλοι, η στοχευμένη επίθεση και η νέα τάξη πραγμάτων (ΒΙΝΤΕΟ)
Maouris Oikoset: Μια νέα συνεργασία - Μία «ζεστή» βραδυά (ΦΩΤΟ)
Μαρία Αλεξάνδρου: Ήρθε Κύπρο κι έκλεισε συμφωνία με δισκογραφική εταιρεία!
ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ: Ανακατάληψη πλοίου από Κύπριους ΟΥΚάδες (ΒΙΝΤΕΟ)
LoveMyAll Cyprus © 2013-2017 | Αποποίηση
Design By: LightBlack