Σε μια προσπάθεια να ενισχυθεί ο γαστρονομικός τουρισμός της χώρας

Μεξικανή πολιτικός θέλει στο εθνικό μενού τη σούπα με … αρουραίους!

21 Νοεμβρίου 2017

Οι Μεξικανοί θεωρούν τη συγκεκριμένη σούπα γιατρικό για πολλές παθήσεις, όπως ο διαβήτης και η αρθρίτιδα - Μαγειρεύεται με πολλά λαχανικά, όπως καλαμπόκι και κολοκύθι, ενώ χρησιμοποιούνται μπαχαρικά όπως η ρίγανη.

Η σούπα με αρουραίους δεν ακούγεται ιδιαίτερα ελκυστική ως επιλογή, αλλά στην πολιτεία Σακατέκας του Μεξικό φαίνεται πως αποτελεί παραδοσιακό έδεσμα.
  
Μάλιστα, η πολιτικός της χώρας Guadalupe Flores, προσπαθεί να την επαναφέρει στο διατροφικό μενού των Μεξικανών, καθώς, σύμφωνα με την ίδια: «

 
Η ιδέα είναι να απενοχοποιηθεί η κατανάλωση της σούπας αγροτικού αρουραίου, ενός καθαρού ζώου, που δεν έχει απολύτως καμία σχέση με τα είδη που ζουν στους υπονόμους».
 
Η σούπα αρουραίου, γνωστή ως «caldo de rata», χρονολογείται από την περίοδο της Αποικιοκρατίας  και αποτελεί παραδοσιακό πιάτο της χώρας. Μαγειρεύεται με πολλά λαχανικά, όπως καλαμπόκι και κολοκύθι, ενώ χρησιμοποιούνται μπαχαρικά όπως η ρίγανη.

 
Πλέον το συγκεκριμένο μεξικανικό έδεσμα σερβίρεται συνήθως σε καντίνες, ιδιαίτερα ως θεραπεία για το μεθύσι. Οι ηλικιωμένοι Μεξικανοί θεωρούν τη σούπα αρουραίου ως γιατρικό για πολλές παθήσεις, όπως ο διαβήτης και η αρθρίτιδα. Στο παρελθόν με τη συγκεκριμένη σούπα τρέφονταν οι νέες μητέρες που θήλαζαν τα παιδιά τους, ενώ θεωρείται πως ενισχύει και τη λίμπιντο.
  
Ο καθηγητής Manuel de Jesús Macías Patiño του Αυτόνομου Πανεπιστημίου του Σακατέκας, ο οποίος έχει μελετήσει τους αγροτικούς αρουραίους, τόνισε πως το συγκεκριμένο πιάτο: «Έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και βιταμίνες».
 
Ωστόσο, η Flores σχολίασε πως πλέον δεν προτιμάται, καθώς πολλοί απωθούνται από την ιδέα του να φάνε αρουραίο. Ωστόσο, η ίδια αποκαλύπτει πως αν πειστούν να δοκιμάσουν το μεξικανικό έδεσμα, θα καταλήξουν να τους αρέσει. Σύμφωνα με τα λεγόμενα της: «Δεν μοιάζει με κοτόπουλο. Το κρέας του αρουραίου είναι παρόμοιο με εκείνοι του κουνελιού, αλλά με πιο γεμάτη γεύση».
 
Η ίδια ελπίζει πως η προώθηση του συγκεκριμένου πιάτου μπορεί να ενισχύσει και τον γαστρονομικό τουρισμό της Μεξικό. 
 
LoveMyAll Team
Τα σχόλιά σας

Τo lovemyall.com ενθαρρύνει τους αναγνώστες να εκφράζουν τις απόψεις τους μέσα από την ιστοσελίδα μας. Παρακαλούμε όμως τα κείμενα να μην είναι υβριστικά, να μην παραπέμπουν σε άλλους ιστότοπους, να γράφονται στην ελληνική ή την αγγλική γλώσσα (όχι greeklish), να είναι κατανοητά και τέλος να είναι κατά το δυνατόν σύντομα. Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της. Σας ευχαριστούμε για την συμμετοχή σας.

LOVEMYALL   |   Τελευταία Νέα

Ιταλία: Τουλάχιστον 22 νεκροί από κατάρρευση γέφυρας κοντά στη Γένοβα
«Εκτόξευση» Τσιτσιπά στο νούμερο 15 της παγκόσμιας κατάταξης παρά την ήττα από Ναδάλ
Φωτιά στο Μάτι: Οι τραγωδίες πίσω από τα 93 ονόματα που χάθηκαν στην πυρκαγιά
Έτσι αποφυλάκισαν τον Ρίκκο - Άλλαξαν τον νόμο
Μακελειό στην Υεμένη: Τουλάχιστον 29 παιδιά νεκρά από επίθεση σε λεωφορείο
«Αποθέωση» του... ντάκου από αυστριακή εφημερίδα: Είναι το ιδανικό καλοκαιρινό σνακ!
Αυτή είναι η «μαύρη λίστα» των 92 μέχρι σήμερα νεκρών από την πυρκαγιά στο Μάτι...
Φωτογράφος του AFP για το Μάτι: «Η μυρωδιά της καμμένης σάρκας ήταν αφόρητη... Έλιωναν οι σόλες των παπουτσιών μου!»
Μεταμεσονύχτια έφοδος στο σπίτι του Αλέξη Μαυρομίχαλη – Δείτε πώς «απάντησε» ο ίδιος
Φωτιά στο Μάτι: Σε ψυχολόγο οι αστυνομικοί που συμμετείχαν στην ταυτοποίηση των νεκρών
Έφυγε από τη ζωή η Ρίκα Βαγιάνη
Τ’ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΒΙΝΤΕΟ του PHILENEWS από το Μάτι, κάνουν τον γύρο των μεγαλύτερων ΜΜΕ της Ελλάδας (ΦΩΤΟ)
Ο γιος του Οσάμα Μπιν Λάντεν παντρεύτηκε την κόρη του αρχιτρομοκράτη της 11ης Σεπτεμβρίου
Λυκόσκυλο που έκαψε τις πατούσες του στην πυρκαγιά στο Μάτι υιοθετήθηκε!
Ινδονησία: Στους 91 οι νεκροί από τον σεισμό των 7 Ρίχτερ - Φόβοι ότι ο αριθμός τους θα αυξηθεί
Γιατροί του Κόσμου: Βομβαρδισμένο χωριό της Συρίας, θυμίζει το Μάτι μετά την πυρκαγιά!
Φωτιά στο Μάτι: Τους 90 έφτασαν οι νεκροί
Βίντεο: Απόπειρα δολοφονίας του Μαδούρο με drones! - Η στιγμή της έκρηξης
LoveMyAll Cyprus © 2013-2017 | Αποποίηση
Design By: LightBlack