Μια ελληνικότατη συνταγή, τροποποιημένη από εμένα, σε πρώτη ανάρτηση και MONO στο αγαπημένο μας LOVEMYALL! Η τροποποίηση που έκανα και πραγματικά κάνει την διαφορά είναι η κρέμα τυριού και βανίλιας που πραγματικά οδηγεί τον ουρανίσκο μας σε παραδεισένια

‘Ραβανί’ με αμύγδαλα και κρέμα βανίλιας

18 Ιουνίου 2013
Κάτι Ψήνεται
Ραβανί με αμύγδαλα και κρέμα βανίλιας

Τι θα χρειαστούμε
1 φλ. βούτυρο ανάλατο ή 170 γρ. σε θερμοκρασία δωματίου
1 ½ φλ. ζάχαρη
5 κρόκους αυγών-5 ασπράδια
4-5 κ.σ. κονιάκ
1 φλ. χυμό πορτοκαλιού
1 φλ. σιμιγδάλι
3 κ.τ.baking powder
2 φλ. ασπρισμένα και καβουρδισμένα αμύγδαλα σπασμένα μέτρια

Για το σιρόπι: 3 φλ.ζάχαρη, 1 12/ νερό, ½ κ.τ.κανέλα, 2 κ.τ.κονιάκ
Για τη κρέμα βανίλιας: 2 ½ φλ.γάλα εβαπορέ, 4 κ.σ. corn flour, 1 κ.σ. πάστα βανίλιας, 3 κ.σ. ζάχαρη,1φλούδα πορτοκαλιού, ½ φλ. κρέμα φρέσκα.

Πως το φτιάχνουμε
Ετοιμάζουμε πρώτα τη κρέμα μας με το να βράσουμε το γάλα σε κατσαρολάκι μαζί με τη ζάχαρη, το corn flour, τη βανίλια, τη ζάχαρη, τη φλούδα και σε σιγανή προς μέτρια φωτιά τη ψήνουμε μέχρι να πήξει. Την κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη κρέμα, ανακατεύοντας πολύ καλά. Την αφήνουμε να κρυώσει και την βάζουμε στο ψυγείο να πήξει.
 
Σε ένα μπολ, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε ένα-ένα τους κρόκους, το κονιάκ, το χυμό, το σιμιγδάλι, το b.p και ανακατεύουμε πολύ καλά με μίξερ χεριού.
Κτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο μίγμα, ανακατεύοντας πλέον με μια σπάτουλα και προσθέτοντας τα αμύγδαλα .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για περίπου 1 ώρα.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι μας με το να βράσουμε όλα τα υλικά μέχρι να δέσουν.
 
Όταν ψηθεί το ραβανί μας, το αφήνουμε να κρυώσει το τοποθετούμε σε πιατέλα και το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι.
Όταν θα σερβίρουμε, βάζουμε τη κρέμα μας σε ένα κορνέ και διακοσμούμε το ραβανί μας από πάνω, όπως μας αρέσει.  
 
Tip
Αν δεν θέλετε να φτιάξετε την κρέμα βανίλιας, συνοδέψτε το ραβανί σας με γλυκό πορτοκαλιού και παγωτό γιαούρτι, βανίλιας ή ακόμη και μαστίχας!
Λουίζα Ζεμπύλα
Τα σχόλιά σας

Τo lovemyall.com ενθαρρύνει τους αναγνώστες να εκφράζουν τις απόψεις τους μέσα από την ιστοσελίδα μας. Παρακαλούμε όμως τα κείμενα να μην είναι υβριστικά, να μην παραπέμπουν σε άλλους ιστότοπους, να γράφονται στην ελληνική ή την αγγλική γλώσσα (όχι greeklish), να είναι κατανοητά και τέλος να είναι κατά το δυνατόν σύντομα. Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της. Σας ευχαριστούμε για την συμμετοχή σας.

LOVEMYALL   |   Τελευταία Νέα

Πέθανε ο Καρλ Λάγκερφελντ σε ηλικία 86 ετών
Καταδρομείς σε «παιχνίδια πολέμου» κι επιβίωσης στο χιονισμένο Τρόοδος (ΒΙΝΤΕΟ)
Φρικτές μαρτυρίες: Στην κόλαση των βασανιστηρίων των Εγγλέζων (ΒΙΝΤΕΟ)
Αντούτ Ακέχ: Από πρόσφυγας... μοντέλο του οίκου Chanel
ΣΟΚ! 428 Κύπριοι οδηγοί υπό την επήρεια ναρκωτικών!
Έδωσε γενναία μάχη ο 23χρονος Ανδρέας από τη Λεμεσό αλλά δεν τα κατάφερε...
Σκάνδαλο μεγατόνων στην προτεσταντική εκκλησία: Κακοποιήσεις ανηλίκων με εμπλοκή 400 ιερέων
Η ανακοίνωση του Ανδρέα Γεωργίου για το τέλος του «Τατουάζ»
Γιαννακόπουλος: Άφησε στρινγκ στον πάγκο του Ολυμπιακού!
Πώς οι φωτογραφίες ενός νεκρού αγριογούρουνου οδήγησαν στους φονιάδες του επιχειρηματία Σταματιάδη
Στο κυνήγι των Εβραίων: «Ο ξάδελφός μας φούρνισε τη μάνα του στο Άουσβιτς!» (ΒΙΝΤΕΟ)
Σοβαρό τροχαίο με τραυματισμό 14χρονου στη Λεμεσό
Χειροπέδες σε 46χρονο για υπόθεση παιδικής πορνογραφίας
Πέθαναν τον Ονούφριο Σωκράτους!
Αποκαλύψεις σοκ από την πρώην υπηρέτρια του Μάικλ Τζάκσον: Ναι, ήταν πράγματι παιδόφιλος!
Επικίνδυνα ξεροκέφαλοι οι Κύπριοι: Σκοτώθηκαν 23 σε τροχαία, οι 18 δεν έφεραν ζώνη
Καταρρέουν πρόστιμα της Αρχής Ραδιοτηλεόρασης
ΑΠΟΚΑΛΥΠΤΙΚΟ: Εφιάλτης στην καρδιά της ΕΟΚΑ (ΒΙΝΤΕΟ)

LMA | Δείτε Ακόμη

 

 

LoveMyAll Cyprus © 2013-2017 | Αποποίηση
Design By: LightBlack