Μια ελληνικότατη συνταγή, τροποποιημένη από εμένα, σε πρώτη ανάρτηση και MONO στο αγαπημένο μας LOVEMYALL! Η τροποποίηση που έκανα και πραγματικά κάνει την διαφορά είναι η κρέμα τυριού και βανίλιας που πραγματικά οδηγεί τον ουρανίσκο μας σε παραδεισένια

‘Ραβανί’ με αμύγδαλα και κρέμα βανίλιας

18 Ιουνίου 2013
Κάτι Ψήνεται
Ραβανί με αμύγδαλα και κρέμα βανίλιας

Τι θα χρειαστούμε
1 φλ. βούτυρο ανάλατο ή 170 γρ. σε θερμοκρασία δωματίου
1 ½ φλ. ζάχαρη
5 κρόκους αυγών-5 ασπράδια
4-5 κ.σ. κονιάκ
1 φλ. χυμό πορτοκαλιού
1 φλ. σιμιγδάλι
3 κ.τ.baking powder
2 φλ. ασπρισμένα και καβουρδισμένα αμύγδαλα σπασμένα μέτρια

Για το σιρόπι: 3 φλ.ζάχαρη, 1 12/ νερό, ½ κ.τ.κανέλα, 2 κ.τ.κονιάκ
Για τη κρέμα βανίλιας: 2 ½ φλ.γάλα εβαπορέ, 4 κ.σ. corn flour, 1 κ.σ. πάστα βανίλιας, 3 κ.σ. ζάχαρη,1φλούδα πορτοκαλιού, ½ φλ. κρέμα φρέσκα.

Πως το φτιάχνουμε
Ετοιμάζουμε πρώτα τη κρέμα μας με το να βράσουμε το γάλα σε κατσαρολάκι μαζί με τη ζάχαρη, το corn flour, τη βανίλια, τη ζάχαρη, τη φλούδα και σε σιγανή προς μέτρια φωτιά τη ψήνουμε μέχρι να πήξει. Την κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη κρέμα, ανακατεύοντας πολύ καλά. Την αφήνουμε να κρυώσει και την βάζουμε στο ψυγείο να πήξει.
 
Σε ένα μπολ, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε ένα-ένα τους κρόκους, το κονιάκ, το χυμό, το σιμιγδάλι, το b.p και ανακατεύουμε πολύ καλά με μίξερ χεριού.
Κτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο μίγμα, ανακατεύοντας πλέον με μια σπάτουλα και προσθέτοντας τα αμύγδαλα .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για περίπου 1 ώρα.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι μας με το να βράσουμε όλα τα υλικά μέχρι να δέσουν.
 
Όταν ψηθεί το ραβανί μας, το αφήνουμε να κρυώσει το τοποθετούμε σε πιατέλα και το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι.
Όταν θα σερβίρουμε, βάζουμε τη κρέμα μας σε ένα κορνέ και διακοσμούμε το ραβανί μας από πάνω, όπως μας αρέσει.  
 
Tip
Αν δεν θέλετε να φτιάξετε την κρέμα βανίλιας, συνοδέψτε το ραβανί σας με γλυκό πορτοκαλιού και παγωτό γιαούρτι, βανίλιας ή ακόμη και μαστίχας!
Λουίζα Ζεμπύλα
Τα σχόλιά σας

Τo lovemyall.com ενθαρρύνει τους αναγνώστες να εκφράζουν τις απόψεις τους μέσα από την ιστοσελίδα μας. Παρακαλούμε όμως τα κείμενα να μην είναι υβριστικά, να μην παραπέμπουν σε άλλους ιστότοπους, να γράφονται στην ελληνική ή την αγγλική γλώσσα (όχι greeklish), να είναι κατανοητά και τέλος να είναι κατά το δυνατόν σύντομα. Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της. Σας ευχαριστούμε για την συμμετοχή σας.

LOVEMYALL   |   Τελευταία Νέα

«Δες ποιον έφαγες σήμερα»: Σάλος με την καμπάνια των vegan στο Μετρό της Αθήνας (ΦΩΤΟ)
Απίστευτο; Τ’ αστέρια της Ευρωλίγκα του ΠΑΟ και της ΑΕΚ τρώνε μαζί σε ταβερνάκι της Λευκωσίας! (ΒΙΝΤΕΟ)
Εστιατόριο δίνει μαριχουάνα σε αστακούς για να είναι πιο... «χάι» όταν βράζονται ζωντανοί
Πάπας Φραγκίσκος: Το σεξ είναι δώρο Θεού
Η Στόρμι Ντάνιελς «καίει» τον Τραμπ: Έχει... ασυνήθιστο πέος, σαν δηλητηριώδες μανιτάρι!
Γ. Εισαγγελέας: Έκανα εμετό μόλις είδα το δημοσίευμα του «Πολίτη» (ΒΙΝΤΕΟ)
Απίστευτη Θέκλα Πετρίδου: «Κάρφωσε» δημόσια την τέως σύζυγο του άντρα της! 12 χρόνια είχαν να κάνουν έρωτα! (ΒΙΝΤΕΟ)
Χαριτίνη Ηλιάδου: Έκανε πρεμιέρα, έλαμψε και κέρδισε τις εντυπώσεις!
Cuate Clothing στη Λευκωσία: Δείτε τους επώνυμους που το επιλέγουν για τα ψώνια τους! (ΦΩΤΟ)
Ο μοτοσικλετιστής Δημήτρης Ανδρέου 44 ετών το νέο θύμα της ασφάλτου
Αντώνης Ρέμος - Υβόννη Μπόσνιακ: Δείτε φωτογραφίες από τον γάμο της χρονιάς
Το κυπριακό «Εργοστάσιο παιδικών ψυχαγωγικών προγραμμάτων» και ο 25χρονος δημιουργός του! (ΦΩΤΟ)
Αυτός ήταν ο τατουατζής του Άουσβιτς
Αποχαιρέτησε το TVONE η Νατάσα Ευριπίδου!
Θα ενισχυθεί η νομοθεσία για εγκλήματα σεξουαλικής κακοποίησης
Προεδρική χάρη σε καταδικασθέντα για παιδεραστία!
Μαρία Λέκα: Η 20χρονη φοιτήτρια του My Style Rocks που θα βάλει φωτιά στις οθόνες μας!
Η ηθοποιός που ισχυρίζεται ότι έκανε σεξ με φάντασμα ποζάρει με το μπικίνι της

LMA | Δείτε Ακόμη

 

 

LoveMyAll Cyprus © 2013-2017 | Αποποίηση
Design By: LightBlack