Μια ελληνικότατη συνταγή, τροποποιημένη από εμένα, σε πρώτη ανάρτηση και MONO στο αγαπημένο μας LOVEMYALL! Η τροποποίηση που έκανα και πραγματικά κάνει την διαφορά είναι η κρέμα τυριού και βανίλιας που πραγματικά οδηγεί τον ουρανίσκο μας σε παραδεισένια

‘Ραβανί’ με αμύγδαλα και κρέμα βανίλιας

18 Ιουνίου 2013
Κάτι Ψήνεται
Ραβανί με αμύγδαλα και κρέμα βανίλιας

Τι θα χρειαστούμε
1 φλ. βούτυρο ανάλατο ή 170 γρ. σε θερμοκρασία δωματίου
1 ½ φλ. ζάχαρη
5 κρόκους αυγών-5 ασπράδια
4-5 κ.σ. κονιάκ
1 φλ. χυμό πορτοκαλιού
1 φλ. σιμιγδάλι
3 κ.τ.baking powder
2 φλ. ασπρισμένα και καβουρδισμένα αμύγδαλα σπασμένα μέτρια

Για το σιρόπι: 3 φλ.ζάχαρη, 1 12/ νερό, ½ κ.τ.κανέλα, 2 κ.τ.κονιάκ
Για τη κρέμα βανίλιας: 2 ½ φλ.γάλα εβαπορέ, 4 κ.σ. corn flour, 1 κ.σ. πάστα βανίλιας, 3 κ.σ. ζάχαρη,1φλούδα πορτοκαλιού, ½ φλ. κρέμα φρέσκα.

Πως το φτιάχνουμε
Ετοιμάζουμε πρώτα τη κρέμα μας με το να βράσουμε το γάλα σε κατσαρολάκι μαζί με τη ζάχαρη, το corn flour, τη βανίλια, τη ζάχαρη, τη φλούδα και σε σιγανή προς μέτρια φωτιά τη ψήνουμε μέχρι να πήξει. Την κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη κρέμα, ανακατεύοντας πολύ καλά. Την αφήνουμε να κρυώσει και την βάζουμε στο ψυγείο να πήξει.
 
Σε ένα μπολ, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε ένα-ένα τους κρόκους, το κονιάκ, το χυμό, το σιμιγδάλι, το b.p και ανακατεύουμε πολύ καλά με μίξερ χεριού.
Κτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο μίγμα, ανακατεύοντας πλέον με μια σπάτουλα και προσθέτοντας τα αμύγδαλα .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για περίπου 1 ώρα.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι μας με το να βράσουμε όλα τα υλικά μέχρι να δέσουν.
 
Όταν ψηθεί το ραβανί μας, το αφήνουμε να κρυώσει το τοποθετούμε σε πιατέλα και το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι.
Όταν θα σερβίρουμε, βάζουμε τη κρέμα μας σε ένα κορνέ και διακοσμούμε το ραβανί μας από πάνω, όπως μας αρέσει.  
 
Tip
Αν δεν θέλετε να φτιάξετε την κρέμα βανίλιας, συνοδέψτε το ραβανί σας με γλυκό πορτοκαλιού και παγωτό γιαούρτι, βανίλιας ή ακόμη και μαστίχας!
Λουίζα Ζεμπύλα
Τα σχόλιά σας

Τo lovemyall.com ενθαρρύνει τους αναγνώστες να εκφράζουν τις απόψεις τους μέσα από την ιστοσελίδα μας. Παρακαλούμε όμως τα κείμενα να μην είναι υβριστικά, να μην παραπέμπουν σε άλλους ιστότοπους, να γράφονται στην ελληνική ή την αγγλική γλώσσα (όχι greeklish), να είναι κατανοητά και τέλος να είναι κατά το δυνατόν σύντομα. Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της. Σας ευχαριστούμε για την συμμετοχή σας.

LOVEMYALL   |   Τελευταία Νέα

Μουντιάλ 2018: Οι παίκτες της Κροατίας δίνουν σε παιδιά όλα τα χρήματα που κέρδισαν και κάνουν απίστευτες καταγγελίες!
Τα ναρκωτικά «σκότωσαν» τον Σωκράτη Κόκκαλη;
Σωκράτης Κόκκαλης - Μαρία Τσούτσια: Ο έρωτας, τ’ απανωτά χτυπήματα, τα σκάνδαλα κι ο θάνατος...
Μία εξωτική καλλονή από την Μαρτινίκα είναι η μούσα του Κιλιάν Εμπαπέ;
Αέριο γέλιου: Πότε μπορεί να προκαλέσει το θάνατο
O εγγονός του Νίκου Αναστασιάδη στην αγκαλιά του Μπαπέ αμέσως μετά την κατάκτηση του Μουντιάλ!
Μουντιάλ 2018: Με... ξύλο και νεκρούς η «γιορτή» των Γάλλων - Αιματηρά επεισόδια σε πολλές πόλεις
Η φωτογραφία που κάνει τον γύρο του κόσμου: Ο Μακρόν πανηγυρίζει έξαλλα την κατάκτηση του Μουντιάλ
Μουντιάλ 2018 - Κατακτητές του κόσμου οι Γάλλοι - Δείτε φωτογραφίες
Σοκ: Πέθανε ξαφνικά ο γιος του Σωκράτη Κόκκαλη, Σωκράτης
«Ανάβει φωτιές» η … εκρηκτική γυναίκα του διαιτητή του τελικού του Μουντιάλ! (ΦΩΤΟ)
Η Izabel Goulart ζει τον έρωτά της με τον τερματοφύλακα της Παρί Σεν Ζερμέν στη Μύκονο (ΦΩΤΟ)
Luka Modric: Στα 6 του πρόσφυγας, στα 33 του οδηγεί την Κροατία προς την κορυφή
Έτσι μας βίαζαν και μας βασάνιζαν: Οι μαρτυρίες των Κυπρίων που έζησαν από τα βασανιστήρια των Βρετανών σοκάρουν!
Αρχηγός Εθνικής Φρουράς για συναυλία Θεοδωρίδου – Παπαρίζου στην Κύπρο: «Έκαναν αρπαχτή»
Δείτε τον Ζαν Κλοντ Γιούνκερ τύφλα στο μεθύσι στη Σύνοδο του ΝΑΤΟ! (ΒΙΝΤΕΟ)
Το 22ο Μουντιάλ θα γίνει οριστικά τον χειμώνα του 2022 στο Κατάρ!
Ποιοι ηθοποιοί «εξαφανίζονται» από το «ΤΑΤΟΥΑΖ»

LMA | Δείτε Ακόμη

 

 

LoveMyAll Cyprus © 2013-2017 | Αποποίηση
Design By: LightBlack