Μια ελληνικότατη συνταγή, τροποποιημένη από εμένα, σε πρώτη ανάρτηση και MONO στο αγαπημένο μας LOVEMYALL! Η τροποποίηση που έκανα και πραγματικά κάνει την διαφορά είναι η κρέμα τυριού και βανίλιας που πραγματικά οδηγεί τον ουρανίσκο μας σε παραδεισένια

‘Ραβανί’ με αμύγδαλα και κρέμα βανίλιας

18 Ιουνίου 2013
Κάτι Ψήνεται
Ραβανί με αμύγδαλα και κρέμα βανίλιας

Τι θα χρειαστούμε
1 φλ. βούτυρο ανάλατο ή 170 γρ. σε θερμοκρασία δωματίου
1 ½ φλ. ζάχαρη
5 κρόκους αυγών-5 ασπράδια
4-5 κ.σ. κονιάκ
1 φλ. χυμό πορτοκαλιού
1 φλ. σιμιγδάλι
3 κ.τ.baking powder
2 φλ. ασπρισμένα και καβουρδισμένα αμύγδαλα σπασμένα μέτρια

Για το σιρόπι: 3 φλ.ζάχαρη, 1 12/ νερό, ½ κ.τ.κανέλα, 2 κ.τ.κονιάκ
Για τη κρέμα βανίλιας: 2 ½ φλ.γάλα εβαπορέ, 4 κ.σ. corn flour, 1 κ.σ. πάστα βανίλιας, 3 κ.σ. ζάχαρη,1φλούδα πορτοκαλιού, ½ φλ. κρέμα φρέσκα.

Πως το φτιάχνουμε
Ετοιμάζουμε πρώτα τη κρέμα μας με το να βράσουμε το γάλα σε κατσαρολάκι μαζί με τη ζάχαρη, το corn flour, τη βανίλια, τη ζάχαρη, τη φλούδα και σε σιγανή προς μέτρια φωτιά τη ψήνουμε μέχρι να πήξει. Την κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη κρέμα, ανακατεύοντας πολύ καλά. Την αφήνουμε να κρυώσει και την βάζουμε στο ψυγείο να πήξει.
 
Σε ένα μπολ, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε ένα-ένα τους κρόκους, το κονιάκ, το χυμό, το σιμιγδάλι, το b.p και ανακατεύουμε πολύ καλά με μίξερ χεριού.
Κτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο μίγμα, ανακατεύοντας πλέον με μια σπάτουλα και προσθέτοντας τα αμύγδαλα .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για περίπου 1 ώρα.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι μας με το να βράσουμε όλα τα υλικά μέχρι να δέσουν.
 
Όταν ψηθεί το ραβανί μας, το αφήνουμε να κρυώσει το τοποθετούμε σε πιατέλα και το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι.
Όταν θα σερβίρουμε, βάζουμε τη κρέμα μας σε ένα κορνέ και διακοσμούμε το ραβανί μας από πάνω, όπως μας αρέσει.  
 
Tip
Αν δεν θέλετε να φτιάξετε την κρέμα βανίλιας, συνοδέψτε το ραβανί σας με γλυκό πορτοκαλιού και παγωτό γιαούρτι, βανίλιας ή ακόμη και μαστίχας!
Λουίζα Ζεμπύλα
Τα σχόλιά σας

Τo lovemyall.com ενθαρρύνει τους αναγνώστες να εκφράζουν τις απόψεις τους μέσα από την ιστοσελίδα μας. Παρακαλούμε όμως τα κείμενα να μην είναι υβριστικά, να μην παραπέμπουν σε άλλους ιστότοπους, να γράφονται στην ελληνική ή την αγγλική γλώσσα (όχι greeklish), να είναι κατανοητά και τέλος να είναι κατά το δυνατόν σύντομα. Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της. Σας ευχαριστούμε για την συμμετοχή σας.

LOVEMYALL   |   Τελευταία Νέα

Νεκρός ο 21χρονος Φειδίας Σαββίδης από το Δάλι μετά από ξέφρενη πορεία του αυτοκινήτου του
Ψηφιδωτό 1.600 ετών που είχε κλαπεί από την Κύπρο βρήκε ο «Ιντιάνα Τζόουνς της Τέχνης»
Παντρεύτηκε η κόρη του «Mr Zara» στην Ισπανία - Καλεσμένη και η Αθηνά Ωνάση
Ο 18χρονος Μάριος Αμανατίδης από τη Λεμεσό, το νέο θύμα της ασφάλτου
Κύπριος αθλητής έδωσε το σκάφος του σε Τούρκο που διεκδικεί μετάλλιο
Καλιφόρνια: Στους 71 οι νεκροί και πάνω από 1.000 αγνοούμενοι από την πυρκαγιά
Όταν ο Μιχάλης Λεβέντης, η Ευδοκία Καδή κι η παρέα τους κάνουν «Αντίπεινα» στη διασκέδαση! (ΒΙΝΤΕΟ)
Μόνικα Λεβίνσκι: Έδειξα το στρινγκ μου στον Κλίντον για να τον δελεάσω
Γνωστός κι εμπιστοσύνης ο άνθρωπος που παγίδευσε τον Γκάρυ
Μια τραγωδία, μια αυτοκτονία, ένα παιδί κι ένα δεύτερο στεφάνι
Τι πρέπει να κάνετε για να xαίρεστε με ασφάλεια το τζάκι σας
Φόνος Μαραθάσας: 1500 ματωμένα ευρώ σ' ένα προσχεδιασμένο έγκλημα
«Έφυγε» ο θρύλος της Marvel και «πατέρας» του Spider Man Σταν Λι
Ωτο-στοπ θανάτου στη Μαραθάσα - Σύλληψη υπόπτου για τη δολοφονία της 56χρονης Γιαννούλας
Άγριο φονικό στον Οίκο Μαραθάσσας – Έσφαξαν γυναίκα μέσα σε αυτοκίνητο!
Αποκαΐδια το μισό σπίτι του Gerard Butler
Ιράν: Γυναίκες παρακολούθησαν αγώνα ποδοσφαίρου μετά από 37 χρόνια!
Πύρινη κόλαση στην Καλιφόρνια: Στους 31 έφτασαν οι νεκροί - Εκατοντάδες οι αγνοούμενοι!

LMA | Δείτε Ακόμη

 

 

LoveMyAll Cyprus © 2013-2017 | Αποποίηση
Design By: LightBlack