Γρήγορα και νόστιμα

Αρνίσια μπιφτέκια με θυμάρι, τζίντζερ και καυτερή πιπεριά

13 Δεκεμβρίου 2015

Από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο.

Μερίδες: 8-10 μέτρια μπιφτέκια
Χρόνος προετοιμασίας: 15'
Χρόνος μαγειρέματος: 20'
 Έτοιμο σε: 35'
Χρόνος αναμονής: 20 λεπτά
 
Όποιο είδος κρέατος κι αν επιλέξετε για βάση τους, τα μπιφτέκια είναι μια πολύ δημοφιλής πρόταση για το καθημερινό ή το κυριακάτικο τραπέζι. Η συγκεκριμένη είναι αρκετά πιο πικάντικη από το μέσο όρο κι έχει για βάση της αρνίσιο κιμά…
 
Υλικά
 
         1 κιλό κιμά αρνίσιο από μπούτι, περασμένο δύο φορές ή ανάμεικτο μοσχαρίσιο και αρνίσιο

         2 πιπεριές κόκκινες, ψιλοκομμένες

         2 πιπεριές καυτερές μικρές, ψιλοκομμένες

         1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

         2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

         1½ κουτ. σούπας τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο

         1 κουτ. σούπας θυμάρι ξερό ή φρέσκο

         ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

         1 κουτ. σούπας ξίδι

         2 ασπράδια αβγών

         αλάτι

Διαδικασία
Βήμα 1
Ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπoλ όλα τα υλικά και αλατίζετε ανάλογα. Zυμώνετε ώστε να αναμειχθούν καλά τα υλικά, βρέχοντας κάθε τόσο τα χέρια σας για να μην κολλάει ο κιμάς.

Βήμα 2
Πλάθετε 8 με 10 μέτρια μπιφτέκια και τα τοποθετείτε σε ταψί που έχετε πρώτα λαδώσει. Bάζετε το ταψί στο ψυγείο και το αφήνετε για 20 λεπτά μέχρι τα μπιφτέκια σας να σφίξουν λίγο και να ανακατευτούν τα αρώματα.

Βήμα 3
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα και ψήνετε τα μπιφτέκια για 20 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Στα 15 λεπτά τα γυρίζετε με τη βοήθεια σπάτουλας να ψηθούν και από την άλλη.

Σερβίρετε τα μπιφτέκια μαζί με φρεσκοκομμένες φέτες ντομάτας και πράσινη σαλάτα. Συνοδεύετε με ψημένες πίτες και γαρνιτούρα της επιλογής σας.
LoveMyAll Team
Τα σχόλιά σας

Τo lovemyall.com ενθαρρύνει τους αναγνώστες να εκφράζουν τις απόψεις τους μέσα από την ιστοσελίδα μας. Παρακαλούμε όμως τα κείμενα να μην είναι υβριστικά, να μην παραπέμπουν σε άλλους ιστότοπους, να γράφονται στην ελληνική ή την αγγλική γλώσσα (όχι greeklish), να είναι κατανοητά και τέλος να είναι κατά το δυνατόν σύντομα. Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της. Σας ευχαριστούμε για την συμμετοχή σας.

LOVEMYALL   |   Τελευταία Νέα

Μουντιάλ 2018: Οι παίκτες της Κροατίας δίνουν σε παιδιά όλα τα χρήματα που κέρδισαν και κάνουν απίστευτες καταγγελίες!
Τα ναρκωτικά «σκότωσαν» τον Σωκράτη Κόκκαλη;
Σωκράτης Κόκκαλης - Μαρία Τσούτσια: Ο έρωτας, τ’ απανωτά χτυπήματα, τα σκάνδαλα κι ο θάνατος...
Μία εξωτική καλλονή από την Μαρτινίκα είναι η μούσα του Κιλιάν Εμπαπέ;
Αέριο γέλιου: Πότε μπορεί να προκαλέσει το θάνατο
O εγγονός του Νίκου Αναστασιάδη στην αγκαλιά του Μπαπέ αμέσως μετά την κατάκτηση του Μουντιάλ!
Μουντιάλ 2018: Με... ξύλο και νεκρούς η «γιορτή» των Γάλλων - Αιματηρά επεισόδια σε πολλές πόλεις
Η φωτογραφία που κάνει τον γύρο του κόσμου: Ο Μακρόν πανηγυρίζει έξαλλα την κατάκτηση του Μουντιάλ
Μουντιάλ 2018 - Κατακτητές του κόσμου οι Γάλλοι - Δείτε φωτογραφίες
Σοκ: Πέθανε ξαφνικά ο γιος του Σωκράτη Κόκκαλη, Σωκράτης
«Ανάβει φωτιές» η … εκρηκτική γυναίκα του διαιτητή του τελικού του Μουντιάλ! (ΦΩΤΟ)
Η Izabel Goulart ζει τον έρωτά της με τον τερματοφύλακα της Παρί Σεν Ζερμέν στη Μύκονο (ΦΩΤΟ)
Luka Modric: Στα 6 του πρόσφυγας, στα 33 του οδηγεί την Κροατία προς την κορυφή
Έτσι μας βίαζαν και μας βασάνιζαν: Οι μαρτυρίες των Κυπρίων που έζησαν από τα βασανιστήρια των Βρετανών σοκάρουν!
Αρχηγός Εθνικής Φρουράς για συναυλία Θεοδωρίδου – Παπαρίζου στην Κύπρο: «Έκαναν αρπαχτή»
Δείτε τον Ζαν Κλοντ Γιούνκερ τύφλα στο μεθύσι στη Σύνοδο του ΝΑΤΟ! (ΒΙΝΤΕΟ)
Το 22ο Μουντιάλ θα γίνει οριστικά τον χειμώνα του 2022 στο Κατάρ!
Ποιοι ηθοποιοί «εξαφανίζονται» από το «ΤΑΤΟΥΑΖ»

LMA | Δείτε Ακόμη

 

 

LoveMyAll Cyprus © 2013-2017 | Αποποίηση
Design By: LightBlack