Το γνωστό φρικασέ

Κοτόπουλο "φρικασέ"

01 Μαΐου 2016

Της Λουίζας Ζεμπύλας
Νόστιμη και εύκολη συνταγή για κοτόπουλο φρικασέ.

Υλικά:

8-10 κομμάτια κοτόπουλο
2 κ.σ. βούτυρο
1 κ.σ. αλεύρι
1 κύβο ζωμού κότας διαλυμένο σε 1 λίτρο χλιαρό νερό
2 κρόκοι αυγών
½ φλ. Φρέσκια κρέμα
Άσπρο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2-3 κ.σ. φυλλαράκια δεντρολίβανο
2-3 κ.σ μουστάρδα Γαλλική
1/3 φλ. Άσπρο κρασί
Φρέσκο μαιντανό για γαρνίρισμα
 
Πώς το φτιάχνουμε:

Αλατοπιπερόνουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε για ένα μισάωρο.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το βούτυρο με το ελαιόλαδο να ζεσταθούν και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, μαζί με το δεντρολίβανο και το γυρίζουμε από όλες τις μεριές να σοταριστεί για 3-4 λεπτά. Καλύπτουμε και το αφήνουμε για 5 λεπτά σε χαμηλότερη φωτιά. Ξεσκεπάζουμε και βάζουμε το αλεύρι, και το ζωμό. Αφήνουμε να σιγοψηθεί ξεσκέπαστο για 20 περίπου λεπτά.

Φτιάχνουμε τη σάλτσα με το να βάλουμε σε κατσαρολάκι τη φρέσκια κρέμα, και να την ανακατέψουμε καλά με τους κρόκους, το κρασί, και τη μουστάρδα. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά.

Όταν ψηθεί το κοτόπουλο το περιχύνουμε με τη σάλτσα και γαρνίρουμε με το φρέσκο μαιντανό.

Συνοδεύουμε με ρύζι.
 
 
LoveMyAll Team
Τα σχόλιά σας

Τo lovemyall.com ενθαρρύνει τους αναγνώστες να εκφράζουν τις απόψεις τους μέσα από την ιστοσελίδα μας. Παρακαλούμε όμως τα κείμενα να μην είναι υβριστικά, να μην παραπέμπουν σε άλλους ιστότοπους, να γράφονται στην ελληνική ή την αγγλική γλώσσα (όχι greeklish), να είναι κατανοητά και τέλος να είναι κατά το δυνατόν σύντομα. Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της. Σας ευχαριστούμε για την συμμετοχή σας.

LOVEMYALL   |   Τελευταία Νέα

Μουντιάλ 2018: Οι παίκτες της Κροατίας δίνουν σε παιδιά όλα τα χρήματα που κέρδισαν και κάνουν απίστευτες καταγγελίες!
Τα ναρκωτικά «σκότωσαν» τον Σωκράτη Κόκκαλη;
Σωκράτης Κόκκαλης - Μαρία Τσούτσια: Ο έρωτας, τ’ απανωτά χτυπήματα, τα σκάνδαλα κι ο θάνατος...
Μία εξωτική καλλονή από την Μαρτινίκα είναι η μούσα του Κιλιάν Εμπαπέ;
Αέριο γέλιου: Πότε μπορεί να προκαλέσει το θάνατο
O εγγονός του Νίκου Αναστασιάδη στην αγκαλιά του Μπαπέ αμέσως μετά την κατάκτηση του Μουντιάλ!
Μουντιάλ 2018: Με... ξύλο και νεκρούς η «γιορτή» των Γάλλων - Αιματηρά επεισόδια σε πολλές πόλεις
Η φωτογραφία που κάνει τον γύρο του κόσμου: Ο Μακρόν πανηγυρίζει έξαλλα την κατάκτηση του Μουντιάλ
Μουντιάλ 2018 - Κατακτητές του κόσμου οι Γάλλοι - Δείτε φωτογραφίες
Σοκ: Πέθανε ξαφνικά ο γιος του Σωκράτη Κόκκαλη, Σωκράτης
«Ανάβει φωτιές» η … εκρηκτική γυναίκα του διαιτητή του τελικού του Μουντιάλ! (ΦΩΤΟ)
Η Izabel Goulart ζει τον έρωτά της με τον τερματοφύλακα της Παρί Σεν Ζερμέν στη Μύκονο (ΦΩΤΟ)
Luka Modric: Στα 6 του πρόσφυγας, στα 33 του οδηγεί την Κροατία προς την κορυφή
Έτσι μας βίαζαν και μας βασάνιζαν: Οι μαρτυρίες των Κυπρίων που έζησαν από τα βασανιστήρια των Βρετανών σοκάρουν!
Αρχηγός Εθνικής Φρουράς για συναυλία Θεοδωρίδου – Παπαρίζου στην Κύπρο: «Έκαναν αρπαχτή»
Δείτε τον Ζαν Κλοντ Γιούνκερ τύφλα στο μεθύσι στη Σύνοδο του ΝΑΤΟ! (ΒΙΝΤΕΟ)
Το 22ο Μουντιάλ θα γίνει οριστικά τον χειμώνα του 2022 στο Κατάρ!
Ποιοι ηθοποιοί «εξαφανίζονται» από το «ΤΑΤΟΥΑΖ»

LMA | Δείτε Ακόμη

 

 

LoveMyAll Cyprus © 2013-2017 | Αποποίηση
Design By: LightBlack