Το γνωστό φρικασέ

Κοτόπουλο "φρικασέ"

01 Μαΐου 2016

Της Λουίζας Ζεμπύλας
Νόστιμη και εύκολη συνταγή για κοτόπουλο φρικασέ.

Υλικά:

8-10 κομμάτια κοτόπουλο
2 κ.σ. βούτυρο
1 κ.σ. αλεύρι
1 κύβο ζωμού κότας διαλυμένο σε 1 λίτρο χλιαρό νερό
2 κρόκοι αυγών
½ φλ. Φρέσκια κρέμα
Άσπρο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2-3 κ.σ. φυλλαράκια δεντρολίβανο
2-3 κ.σ μουστάρδα Γαλλική
1/3 φλ. Άσπρο κρασί
Φρέσκο μαιντανό για γαρνίρισμα
 
Πώς το φτιάχνουμε:

Αλατοπιπερόνουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε για ένα μισάωρο.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το βούτυρο με το ελαιόλαδο να ζεσταθούν και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, μαζί με το δεντρολίβανο και το γυρίζουμε από όλες τις μεριές να σοταριστεί για 3-4 λεπτά. Καλύπτουμε και το αφήνουμε για 5 λεπτά σε χαμηλότερη φωτιά. Ξεσκεπάζουμε και βάζουμε το αλεύρι, και το ζωμό. Αφήνουμε να σιγοψηθεί ξεσκέπαστο για 20 περίπου λεπτά.

Φτιάχνουμε τη σάλτσα με το να βάλουμε σε κατσαρολάκι τη φρέσκια κρέμα, και να την ανακατέψουμε καλά με τους κρόκους, το κρασί, και τη μουστάρδα. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά.

Όταν ψηθεί το κοτόπουλο το περιχύνουμε με τη σάλτσα και γαρνίρουμε με το φρέσκο μαιντανό.

Συνοδεύουμε με ρύζι.
 
 
LoveMyAll Team
Τα σχόλιά σας

Τo lovemyall.com ενθαρρύνει τους αναγνώστες να εκφράζουν τις απόψεις τους μέσα από την ιστοσελίδα μας. Παρακαλούμε όμως τα κείμενα να μην είναι υβριστικά, να μην παραπέμπουν σε άλλους ιστότοπους, να γράφονται στην ελληνική ή την αγγλική γλώσσα (όχι greeklish), να είναι κατανοητά και τέλος να είναι κατά το δυνατόν σύντομα. Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της. Σας ευχαριστούμε για την συμμετοχή σας.

LOVEMYALL   |   Τελευταία Νέα

«Δες ποιον έφαγες σήμερα»: Σάλος με την καμπάνια των vegan στο Μετρό της Αθήνας (ΦΩΤΟ)
Απίστευτο; Τ’ αστέρια της Ευρωλίγκα του ΠΑΟ και της ΑΕΚ τρώνε μαζί σε ταβερνάκι της Λευκωσίας! (ΒΙΝΤΕΟ)
Εστιατόριο δίνει μαριχουάνα σε αστακούς για να είναι πιο... «χάι» όταν βράζονται ζωντανοί
Πάπας Φραγκίσκος: Το σεξ είναι δώρο Θεού
Η Στόρμι Ντάνιελς «καίει» τον Τραμπ: Έχει... ασυνήθιστο πέος, σαν δηλητηριώδες μανιτάρι!
Γ. Εισαγγελέας: Έκανα εμετό μόλις είδα το δημοσίευμα του «Πολίτη» (ΒΙΝΤΕΟ)
Απίστευτη Θέκλα Πετρίδου: «Κάρφωσε» δημόσια την τέως σύζυγο του άντρα της! 12 χρόνια είχαν να κάνουν έρωτα! (ΒΙΝΤΕΟ)
Χαριτίνη Ηλιάδου: Έκανε πρεμιέρα, έλαμψε και κέρδισε τις εντυπώσεις!
Cuate Clothing στη Λευκωσία: Δείτε τους επώνυμους που το επιλέγουν για τα ψώνια τους! (ΦΩΤΟ)
Ο μοτοσικλετιστής Δημήτρης Ανδρέου 44 ετών το νέο θύμα της ασφάλτου
Αντώνης Ρέμος - Υβόννη Μπόσνιακ: Δείτε φωτογραφίες από τον γάμο της χρονιάς
Το κυπριακό «Εργοστάσιο παιδικών ψυχαγωγικών προγραμμάτων» και ο 25χρονος δημιουργός του! (ΦΩΤΟ)
Αυτός ήταν ο τατουατζής του Άουσβιτς
Αποχαιρέτησε το TVONE η Νατάσα Ευριπίδου!
Θα ενισχυθεί η νομοθεσία για εγκλήματα σεξουαλικής κακοποίησης
Προεδρική χάρη σε καταδικασθέντα για παιδεραστία!
Μαρία Λέκα: Η 20χρονη φοιτήτρια του My Style Rocks που θα βάλει φωτιά στις οθόνες μας!
Η ηθοποιός που ισχυρίζεται ότι έκανε σεξ με φάντασμα ποζάρει με το μπικίνι της

LMA | Δείτε Ακόμη

 

 

LoveMyAll Cyprus © 2013-2017 | Αποποίηση
Design By: LightBlack