Ένας νόστιμος και καλοκαιρινός μεζές για τις ζεστές μέρες που διανύουμε!

Μεθυσμένα μπουτάκια κοτόπουλου

12 Μαΐου 2016

Της Λουίζας Ζεμπύλα
Έτσι όπως τα βλέπω να κάθονται ήσυχα-ήσυχα και να ξεκουράζονται πάνω στο αφράτο ρυζάκι, διόλου δε μου φαίνονται μεθυσμένα. Το αντίθετο μου φαίνονται φρόνιμα και συνετά και απλά έτοιμα για φάγωμα!!

Τι χρειαζόμαστε
 
1 κιλό μπουτάκια κοτόπουλου
2 κρεμμύδια κομμένα σε μέτρια κομμάτια
1 ½ ποτήρι μέτριο μπύρα μαύρη
½ ποτήρι ξύδι βαλσαμικό-4 κ.σ. έψιμα
1 κύβο κότας διαλυμένο σε 1/3 φλ. ζεστό νερό
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες ή 1 κ.σ πάστα σκόρδου-[στις μεγάλες υπεραγορές]
2-3 φύλλα δάφνης-1 κ.τ. ρίγανη φρέσκια ή ξηρή-αλάτι θαλασσινό
2 κ.σ ελαιόλαδο
 
Πώς τα φτιάχνουμε
 
Θα φτιάξουμε μια μαρινάτα με το να αναμείξουμε σε ένα μεγάλο μπολ τη μπύρα, το ξύδι, το αλάτι, το διαλυμένο κύβο, το σκόρδο και τη ρίγανη. Προσθέτουμε τα μπουτάκια. Τα αφήνουμε τουλάχιστον 4-5 ώρες ή καλύτερα και αποβραδίς να μαριναριστούνε στο ψυγείο καλυμμένα με μεμβράνη.

Θα ζεστάνουμε ένα βαθύ μέτριο τηγάνι και θα ζεστάνουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και μετά τα μπουτάκια. Κρατάμε τη μαρινάτα στην άκρη και τη προσθέτουμε στο τηγάνι μετά από 5-6 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά αφήνουμε τα μπουτάκια να σιγοψηθούν για ακόμη 25 περίπου λεπτά και μέχρι να γίνει η ελάττωση της σάλτσας μας.

Τα συνοδεύουμε με ένα απλό ρύζι πιλάφι ή πατάτες φούρνου.  
 
Tip
 
Ο λόγος που σας συμβούλεψα να καλύψουμε με μεμβράνη τα μπουτάκια ενόσω τα έχουμε στο ψυγείο, δεν είναι άλλος από το γεγονός ότι το σκόρδο που περιέχουν θα ‘αρωματίσει’, αν δε τα καλύψουμε, και οτιδήποτε άλλο υπάρχει στο ψυγείο μας!
 
 
LoveMyAll Team
Τα σχόλιά σας

Τo lovemyall.com ενθαρρύνει τους αναγνώστες να εκφράζουν τις απόψεις τους μέσα από την ιστοσελίδα μας. Παρακαλούμε όμως τα κείμενα να μην είναι υβριστικά, να μην παραπέμπουν σε άλλους ιστότοπους, να γράφονται στην ελληνική ή την αγγλική γλώσσα (όχι greeklish), να είναι κατανοητά και τέλος να είναι κατά το δυνατόν σύντομα. Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της. Σας ευχαριστούμε για την συμμετοχή σας.

LOVEMYALL   |   Τελευταία Νέα

Νεκρός ο 21χρονος Φειδίας Σαββίδης από το Δάλι μετά από ξέφρενη πορεία του αυτοκινήτου του
Ψηφιδωτό 1.600 ετών που είχε κλαπεί από την Κύπρο βρήκε ο «Ιντιάνα Τζόουνς της Τέχνης»
Παντρεύτηκε η κόρη του «Mr Zara» στην Ισπανία - Καλεσμένη και η Αθηνά Ωνάση
Ο 18χρονος Μάριος Αμανατίδης από τη Λεμεσό, το νέο θύμα της ασφάλτου
Κύπριος αθλητής έδωσε το σκάφος του σε Τούρκο που διεκδικεί μετάλλιο
Καλιφόρνια: Στους 71 οι νεκροί και πάνω από 1.000 αγνοούμενοι από την πυρκαγιά
Όταν ο Μιχάλης Λεβέντης, η Ευδοκία Καδή κι η παρέα τους κάνουν «Αντίπεινα» στη διασκέδαση! (ΒΙΝΤΕΟ)
Μόνικα Λεβίνσκι: Έδειξα το στρινγκ μου στον Κλίντον για να τον δελεάσω
Γνωστός κι εμπιστοσύνης ο άνθρωπος που παγίδευσε τον Γκάρυ
Μια τραγωδία, μια αυτοκτονία, ένα παιδί κι ένα δεύτερο στεφάνι
Τι πρέπει να κάνετε για να xαίρεστε με ασφάλεια το τζάκι σας
Φόνος Μαραθάσας: 1500 ματωμένα ευρώ σ' ένα προσχεδιασμένο έγκλημα
«Έφυγε» ο θρύλος της Marvel και «πατέρας» του Spider Man Σταν Λι
Ωτο-στοπ θανάτου στη Μαραθάσα - Σύλληψη υπόπτου για τη δολοφονία της 56χρονης Γιαννούλας
Άγριο φονικό στον Οίκο Μαραθάσσας – Έσφαξαν γυναίκα μέσα σε αυτοκίνητο!
Αποκαΐδια το μισό σπίτι του Gerard Butler
Ιράν: Γυναίκες παρακολούθησαν αγώνα ποδοσφαίρου μετά από 37 χρόνια!
Πύρινη κόλαση στην Καλιφόρνια: Στους 31 έφτασαν οι νεκροί - Εκατοντάδες οι αγνοούμενοι!

LMA | Δείτε Ακόμη

 

 

LoveMyAll Cyprus © 2013-2017 | Αποποίηση
Design By: LightBlack