Για όσους από εσάς σκέφτεστε ότι οι McDonald’s και Starbucks είναι οι μεγαλύτερες αλυσίδες τροφίμων και ποτών στον κόσμο κατά αριθμό τοποθεσιών, ξανασκεφτείτε.
Αποδεικνύει την μεγαλύτερη αλυσίδα τσαγιού και ποτών της Κίνας, αναμειγνύεται παγωτό και τσάι, το οποίο μπορεί να είναι άγνωστο σε πολλούς, διαθέτει περισσότερα καταστήματα από ό, τι σε οποιαδήποτε από τις πιο γνωστές αλυσίδες.
Η εταιρεία είδε το απόθεμά της πάνω από 40 % μετά το ντεμπούτο της ύψους 444 εκατομμυρίων δολαρίων στο Χρηματιστήριο του Χονγκ Κονγκ τη Δευτέρα.
Μέσα από ένα σημαντικό δίκτυο franchise, το Mixue έχει περισσότερα από 45.000 καταστήματα που καλύπτουν την Κίνα και 11 χώρες στο εξωτερικό, όπως η Ταϊλάνδη, η Σιγκαπούρη και η Αυστραλία, από τον περασμένο Σεπτέμβριο.
Σε σύγκριση, η αλυσίδα Burger McDonald’s έχει πάνω από 43.000 εστιατόρια σε περισσότερες από 100 χώρες, ενώ ο γίγαντας καφέ Starbucks έχει περίπου 40.000 καταστήματα παγκοσμίως.
Ταπεινή προέλευση, χαμηλές τιμές
Η φιλική προς τον προϋπολογισμό η αλυσίδα ξεκίνησε από τον ιδρυτή Zhang Hongchao το 1997 ως ένα μικρό ξυρισμένο κατάστημα πάγου με μια σπιτική μηχανή στη βόρεια πόλη Zhengzhou. Η αλυσίδα έχει κεφαλαιοποιήσει την αυξανόμενη δίψα για τσάι με φυσαλίδες στην Κίνα και αλλού, βοηθώντας την να μεγαλώσει στον γίγαντα franchise που είναι σήμερα.
“Είναι η μεγαλύτερη μάρκα που κανείς δεν έχει ακούσει ποτέ”, δήλωσε ο Robert Carter, αναλυτής της βιομηχανίας εστιατορίων στο Stratonhunter. “Έχουν μόλις εξερράγη.”
Το Mixue έχει γίνει μια εθνική εικόνα μεταξύ των κινεζικών καταναλωτών και του πιασάρικου jingle μεταφράζεται στα αγγλικά σε, “Σ ‘αγαπώ, με αγαπάς, αναμειγνύετε παγωτό και τσάι”, που βρίσκεται στο τόνου του δημοφιλούς αμερικανικού τραγουδιού Ω! Σοσάνα.
Ρολόι | Το πιασάρικο jingle του Mixue: https://www.youtube.com/watch?v=pdunm6c59zw
Το πλήρες όνομά του, Mixue Bingcheng, μεταφράζεται στο “Sweet Snow Palace” σύμφωνα με την ιστοσελίδα της εταιρείας. Διάσημος για τη παιχνιδιάρικη μασκότ του χιονιού που ονομάζεται Snow King, ο οποίος φοράει στέμμα και κόκκινο μανδύα, το Mixue έχει γίνει δημοφιλές μεταξύ των νέων καταναλωτών για την πώληση ποτών φρούτων και τσαγιού, καφέ και παγωτού, σε χαμηλή τιμή – συνήθως περίπου $ 1.
“Έχουν μια πραγματικά ενδιαφέρουσα στρατηγική τιμολόγησης, κρατούν τα πράγματα πολύ χαμηλά, αλλά η ποιότητα του προϊόντος τους είναι υψηλή”, δήλωσε ο Carter. “Έτσι, τους επέτρεψε επίσης να αναπτυχθούν πραγματικά δραματικά και να πάρουν πολλούς νεότερους καταναλωτές από αυτό το σημείο τιμών”.
Το τσάι Bubble είναι ένα από τα λίγα φωτεινά σημεία στο μέτωπο των καταναλωτών στην Κίνα, με τους χειριστές χαμηλής τιμής να κάνουν ιδιαίτερα καλά.
Το Mixue ελέγχει τη δική του αλυσίδα εφοδιασμού
Μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου 2024, πάνω από το 99 % των περισσότερων από 45.000 καταστημάτων της εταιρείας franchised, έδειξαν ρυθμιστικές καταθέσεις της Mixue. Σχεδόν όλα τα καταστήματά του διευθύνονται από τους franchisees, σε αντίθεση με το Starbucks, το οποίο λειτουργεί το 53 % των καταστημάτων του απευθείας.
Ωστόσο, το Mixue δεν εξαρτάται κυρίως από τα τέλη franchise για το εισόδημά του και τα τέλη franchise αποτελούσαν μόνο το 2,4 % των συνολικών εσόδων του στα τρία πρώτα τέταρτα του 2024, σύμφωνα με τις καταθέσεις του.
Παρόλο που πολλοί βλέπουν το εμπορικό σήμα ως παραδοσιακό λιανοπωλητή ποτών, λειτουργεί περισσότερο σαν προμηθευτής ακατέργαστης υλοποίησης, που πωλεί υλικά τροφίμων, συσκευασίες και εξοπλισμό σε χιλιάδες franchisees, σύμφωνα με τις καταθέσεις του. Το μεγαλύτερο μέρος των εσόδων του προέρχεται από την πώληση εμπορευμάτων και εξοπλισμού σε καταστήματα franchised, τα οποία απαιτούνται για την αγορά αυτών των αντικειμένων από το Mixue.
“Δεν κερδίζουν χρήματα ακριβώς έξω από το μοντέλο franchise”, δήλωσε ο Carter. “Το κάνουν επίσης επειδή ελέγχουν την αλυσίδα εφοδιασμού και οδηγούν τα κέρδη από την πώληση του προϊόντος στο δίκτυό τους”.
Είναι η Βόρεια Αμερική στη συνέχεια;
Στην κατάθεση IPO τον Ιανουάριο, η Mixue δήλωσε ότι σχεδίαζε να συνεχίσει να αυξάνεται, αναγνωρίζοντας ότι η στρατηγική της για την επέκταση του δικτύου καταστημάτων της “μπορεί να οδηγήσει σε ανταγωνισμό τόσο μεταξύ των υφιστάμενων καταστημάτων μας όσο και των ανταγωνιστών μας”.
Ο Κάρτερ πιστεύει ότι το Mixue θα μπορούσε να έρθει στη Βόρεια Αμερική επειδή είναι ένας χώρος ευκαιρίας γι ‘αυτούς.
“Θα περίμενα ότι θα εξετάσουν τη Βόρεια Αμερική. Ο Καναδάς και μόνο οι ΗΠΑ είναι ένα τμήμα εστιατορίων τρισεκατομμυρίων δολαρίων”, είπε.
Η CBC News έφτασε στο Mixue, αλλά δεν άκουσε αμέσως έξω από τις ώρες γραφείου.
“Δεν θα το αποκλείσω … με τόσο μεγάλη μετανάστευση από την Ασία, αυτή η μάρκα θα μπορούσε να έχει άμεση αναγνώριση μάρκας στις σωστές τοποθεσίες”, δήλωσε ο Vince Sgabellone, εμπειρογνώμονας της βιομηχανίας τροφίμων στην εταιρεία έρευνας αγοράς Circana. “Η πρόκληση θα είναι η συνάντηση με το μοντέλο χαμηλών σημείων τιμών.”
Και παρόλο που η αλυσίδα Boba έχει περισσότερα καταστήματα από τους Αμερικανούς γίγαντες Fast-Food McDonald’s, Starbucks και Subway παγκοσμίως, οι πωλήσεις Mixue εξακολουθούν να ακολουθούν Starbucks, Inspire Brands, που είναι ο ιδιοκτήτης της Dunkin ‘και Baskin-Robbins και του Tim Hortons, σύμφωνα με την ερευνητική εταιρεία που εδρεύει στη Σαινοί.
