Αναλογία τεσσάρων καφετιέρα: καταπληκτική στάγδην μονής εξυπηρέτησης

Η αναλογία τεσσάρων Ο Coffeemaker κάνει ένα από τα δύο πράγματα: θα κάνει μια νόστιμη κούπα καφέ. Ή θα κάνει δύο νόστιμες κούπες καφέ.

Τεχνικά, θα μπορούσατε επίσης να φτιάξετε ενάμισι κούπες νόστιμου καφέ ή μισή κούπα. Αλλά εδώ σταματά. Αυτό είναι το τέλος του τι θα επιτύχει η συσκευή.

Τι σπάνιο και θαυμάσιο επίτευγμα.

Εδώ είναι το πράγμα. Ο κλασικός Coffeemaker Drip είναι μια θαυμάσια απλή και χρήσιμη συσκευή, αλλά αποφεύγει το Singleton. Φαίνεται πλάγια, ακόμη, σε ένα ζευγάρι. Ένας καφετέρχος 12 cup κάνει τις μεγάλες παρτίδες να ταιριάζουν αντί για γραφεία, εστιατόρια και κοινωνικές εκκλησίες.

Δεν είναι ένα μεγάλο πρόβλημα, per se. Αλλά είναι ένα μέγεθος πρόβλημα. Εάν, όπως και πολλοί από εμάς, ζείτε σε ένα νοικοκυριό ενός ή δύο ενηλίκων, ακόμη και μια καφετέρια οκτώ cup μπορεί να είναι πραγματική ευθύνη, εκτός αν παίρνετε τον καφέ σας σε IV μορφή ή αφήστε το σε έναν καυστήρα όλη την ημέρα για να οξειδωθεί και αλλόκοτος. Σκέφτομαι αυτό κάθε φορά που ρίχνω τα θλιβερά υπολείμματα μιας μισής πλήρους καφέ. Μικρές θαύνες οι άνθρωποι καταφεύγουν σε καφέ, ακόμα και όταν θυσιάζουν τη γεύση.

Φωτογραφία: Matthew Korfhage

Αυτή είναι η κατάσταση που οι τέσσερις έχουν σχεδιαστεί για να λύσουν. Κυκλοφόρησε το Νοέμβριο, οι τέσσερις είναι ο τρίτος και ο μικρότερος καφετιέρα που σχεδιάστηκε από το καλά θεωρημένο Portland, Oregon, Company Ratio.

Η συσκευή ταιριάζει εύκολα κάτω από ένα ντουλάπι και η μορφή της είναι κομψή στο σύγχρονο-minimalist στυλ που περιλαμβάνει άφθονο πολυμερές χωρίς BPA. Η καράβι του, κατασκευασμένη από βοριοπυριτικό γυαλί, είναι με γνωστούς τρόπους. Αλλά διαφορετικά οι προδιαγραφές του μπορούν να μοιάζουν με περιορισμούς. Η μεγαλύτερη παρτίδα του μετράει μόλις τέσσερα φλιτζάνια, αρκετά μεγάλα για δύο κούπες ατμού. Υπάρχει μόνο ένα κουμπί και δεν υπάρχει στοιχείο θέρμανσης κάτω από την καράη. Επιπλέον, το μηχάνημα κοστίζει βόρεια των $ 200.

Και όμως μετά από εβδομάδες δοκιμών, είμαι πεπεισμένος. Καμία συσκευή που ξέρω δεν κάνει τον καφέ μονό σιγουριά αυτό το νόστιμο, με τέτοια ευκολία και απλότητα.

Ο καφές που προέρχεται από την αναλογία μπορεί να είναι εκπληκτικά καλός. Στις ελαφρές και μεσαίες ψητίες ειδικότερα, τα κύπελλα μου ήταν ικανοποιητικά γεμάτα πλήρες, ενώ εξακολουθούν να ψιθυρίζουν γλυκά από μούρα ή καραμέλα. Έχω παρασκευάσει φασόλια που γνωρίζω καλά, μόνο για να ανακαλύψω νέες γεύσεις.

Όλες οι μοναδικές κυρίες έβαλαν τις κούπες σας

Αλλά αυτό που κάνει τα τέσσερα διακριτικά είναι η απογοητευτική ευκολία με την οποία προσφέρει αυτή την καταπληκτική ενιαία κούπα – για ένα, ή για δύο.

Όταν έχω δοκιμάσει μικρότερες παρτίδες σε μηχανές στάγδην που κατασκευάζονται για μεγαλύτερες παρασκευές, συνήθως δεν λειτουργεί. Απαιτεί το futzing και τα αποτελέσματα έχουν τη γεύση όπως ο συμβιβασμός. Ο καφές ανεβαίνει ανεπιφύλακτα, ή πρέπει να κάνω πάρα πολύ ισχυρό ένα φλιτζάνι. Αυτό ισχύει ακόμη και σε φανταχτερά συσκευές παρτίδας, συμπεριλαμβανομένων των προηγούμενων μηχανών οκτώ cup της αναλογίας. Τα περισσότερα μεγάλα μηχανήματα απλά δεν έχουν σχεδιαστεί για να κάνουν μια υπέροχη ενιαία κούπα. Ο καφές μονής εξυπηρέτησης δεν τείνει να έχει μεγάλη γεύση.