Το πιο εύκολο μαγείρεμα μπέικον για το οποίο κανείς δεν μιλάει

Το μαγείρεμα μπέικον δεν είναι ό,τι πιο διασκεδαστικό μπορείτε να κάνετε στην εστία σας. Αν και αυτή η μέθοδος μαγειρέματος μπορεί να κάνει το σπίτι σας να μυρίζει σαν brunch στο τοπικό σας μέρος, το πιο ενοχλητικό μέρος είναι τα ζεστά ακατάστατα πιτσιλίσματα λίπους που έχουν μείνει πίσω. Ένα μεγάλο μέρος των χρηστών του Reddit συμφωνούν ότι ένα splatter guard θα μπορούσε να βοηθήσει — και είναι αλήθεια ότι το να το αποκτήσετε μπορεί να σας εμποδίσει να σας σκάσει από λίπος. Αλλά ακόμα και πάλι, είναι δύσκολο να μαγειρέψετε μεγάλη ποσότητα μπέικον εκτός και αν έχετε ένα ταψί ή ένα μεγάλο τηγάνι μαγειρέματος.

Το κόλπο μου για να αποφύγω μια λιπαρή κουζίνα και ακατάστατα τηγάνια δεν είναι ο φούρνος μικροκυμάτων ή η φριτέζα αέρα, αλλά κάτι ακόμα καλύτερο. Ο φούρνος θα είναι για πάντα ο αγαπημένος μου τρόπος για να φτιάξω αυτό το αλμυρό κρέας. Αποφεύγω το χάος που κάνει στην εστία και αν στρώσετε το ταψί σας με αλουμινόχαρτο, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το πετάξετε μόλις γίνει το μπέικον. Χωρίς χάος, χωρίς άγχος.

Παρακάτω, θα βρείτε τα απλά βήματα που χρειάζονται για να ψήσετε τέλειο μπέικον στο φούρνο. Όταν τελειώσει, έχω περιγράψει εννέα ιδιοφυείς τρόπους για να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο λίπος μπέικον.

Πώς να μαγειρέψετε τέλειο μπέικον στο φούρνο

Εδώ είναι οι συμβουλές μου για να μαγειρέψετε τέλεια τραγανό μπέικον στο φούρνο. Spoiler alert: Δεν υπάρχουν πολλά βήματα και κανένα από αυτά δεν διαρκεί πολύ.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. θα απέφευγα φριτέζα αέρα λειτουργία εάν το διαθέτει ο φούρνος σας, καθώς ο αέρας που κινείται γρήγορα είναι πιο πιθανό να φυσήξει λίπος γύρω από το εσωτερικό. Στοχεύουμε σε ένα σενάριο χωρίς χάος.

Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο ή χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό ταψί για μια πιο φιλική προς το περιβάλλον προσέγγιση. Εάν ακολουθείτε τη διαδρομή μεμβράνης, βεβαιωθείτε ότι οι άκρες ανεβαίνουν στις πλευρές του δίσκου, έτσι ώστε το λίπος να μην χυθεί στα πλαϊνά και κάτω στο δίσκο.

Εάν χρησιμοποιείτε αντικολλητικά σκεύη ψησίματος, προτιμώ α κεραμικός λαμαρίνα ή δίσκος αλλά Τεφλόν λειτουργεί καλά επίσης.

Διαβάστε περισσότερα: Οδηγός αντικολλητικών μαγειρικών σκευών: τεφλόν, κεραμικά και άλλα

Αραδιάζουμε το μπέικον στο ταψί. Οι λωρίδες δεν πρέπει να αλληλεπικαλύπτονται, αλλά είναι εντάξει αν ακουμπήσουν, καθώς θα συρρικνωθούν σημαντικά κατά το μαγείρεμα. Αν προτιμάτε σούπερ τραγανό μπέικον με λίγο λιγότερη λαδόκολλα, μπορείτε να τακτοποιήσετε τις φέτες σε σχάρα πάνω από το δίσκο για να στάξει το λίπος κάτω.

Μαγειρέψτε για οκτώ έως 10 λεπτά. Φροντίστε να προσέχετε το μπέικον, καθώς ορισμένοι φούρνοι λειτουργούν πιο ζεστοί από άλλους. Αν σας αρέσει το μπέικον σας τραγανό και καλοφτιαγμένο, δώστε του άλλα λίγα λεπτά. Θυμηθείτε, το μπέικον κάνει πολύ τραγανό αφού βγει και κρυώσει.

Διαβάστε περισσότερα: Φτιάξτε το επόμενο μπιφτέκι σας σε φριτέζα και ευχαριστήστε με αργότερα

Στραγγίζουμε το μπέικον σε ένα ή δύο χαρτοπετσέτες. Μετά από λίγα λεπτά, είστε έτοιμοι να σερβίρετε αυτές τις τραγανές λωρίδες με αυγά, σε BLT ή θρυμματισμένα σε φανταχτερό σε κουτί mac and cheese.

Το καλύτερο μέρος; Μετά το μαγείρεμα του μπέικον στο φούρνο, το μόνο που σας μένει είναι μια μικρή μπάλα αλουμινόχαρτο για να πέσει αβίαστα στα σκουπίδια.

Μερικοί φούρνοι για το μαγείρεμα του μπέικον

Για μπέικον, μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα μικρότερο μοντέλο μεταφοράς πάγκου. Ένας μεγάλος φούρνος λειτουργεί εξίσου καλά, αλλά χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να προθερμανθεί και, πολύ, θέλουμε μπέικον τώρα.

Ο Διπλός φούρνος Ninja και Έξυπνος αέρας φούρνου της Breville είναι δύο πολυλειτουργικοί φούρνοι που λειτουργούν καλά. Και τα δύο είναι αρκετά μεγάλα ώστε το λίπος μπέικον να μην πιτσιλάει στην οροφή, αλλά είναι αρκετά μικρά και δυνατά ώστε να προθερμαίνονται γρήγορα και να μαγειρεύονται το μπέικον σε λιγότερο από 10 λεπτά. (Έχουμε επίσης συμβουλές για πώς να καθαρίσετε το μαντεμένιο τηγάνι σας και πώς να κάνετε το κουτί mac and cheese να έχει πολύ καλύτερη γεύση.)

Μπορείτε να φτιάξετε μπέικον σε φριτέζα;

Απολύτως. Οι φριτέζες Easy air είναι ιδανικές για την παρασκευή μπέικον με πολύ παρόμοιο τρόπο με το μπέικον φούρνου. Ακολουθεί ένας βήμα προς βήμα οδηγός για την κατασκευή μπέικον σε φριτέζα αέρα.

Συχνές ερωτήσεις