Όλοι οι αφυγραντήρες δοκιμάστηκαν με τα ίδια συστατικά με παρόμοια αποτελέσματα σε χρόνους στεγνώματος, αίσθηση στο στόμα και γεύση. Και όλα εκτός από τη Σαχάρα χρειάστηκαν τουλάχιστον 30 λεπτά «εξαγωγής καπνού» πριν από την πρώτη χρήση για να απαλλαγεί ο αφυγραντήρας από τις αναθυμιάσεις του εργοστασίου. Τα εγχειρίδια κατασκευαστή πρότειναν να το κάνετε αυτό σε καλά αεριζόμενο χώρο. Κατέληξα να χρησιμοποιώ το κατάστρωμα μου για πολλά από τα μοντέλα, καθώς δεν ήθελα αυτές τις αναθυμιάσεις στο σπίτι.
Ήμουν πολύ ενθουσιασμένος που έκανα το βοδινό κρέας σπασμωδικό στους αφυγραντήρες, αλλά να το γνωρίζετε Οι κανόνες ασφαλούς χειρισμού τροφίμων του USDA περιλαμβάνουν το μαγείρεμα του κρέατος σε εσωτερική θερμοκρασία 160 βαθμών Φαρενάιτ πριν από την αφυδάτωσημια διαδικασία για την αποφυγή τροφιμογενών ασθενειών. Χρησιμοποίησα αυτή τη μέθοδο για την πρώτη μου επιδρομή στο να φτιάξω το βοδινό κρέας jerky. Και είναι αυτό το επιπλέον βήμα ασφαλείας που έδωσε μια λιγότερο ελκυστική αίσθηση στο στόμα. Αν και δεν υποστηρίζω ότι κάποιος παραλείπει αυτό το αρχικό βήμα μαγειρέματος, αυτή η συνταγή από την Brod & Taylor κάνει το μαγείρεμα στους αφυγραντήρες της μάρκας στους 165 βαθμούς Φαρενάιτ. Οι περισσότερες συνταγές που έχω κοιτάξει στο διαδίκτυο ή στον απέραντο κόσμο του αφυγραντήρα TikTok παραλείπουν το βήμα πριν το μαγείρεμα. Το καλύτερο μοσχαρίσιο κρέας που έμαθα ήταν από έναν δημιουργό που αγόρασε κομμένο κρέας που προοριζόταν για κορεάτικο μπάρμπεκιου και το πολτοποίησε με ένα τρίψιμο. Ο πολύ διαδικτυακός κόσμος της μαγειρικής με αφυγραντήρα έχει άπειρες συνταγές και συμβουλές.
Διαχειριστείτε τις προσδοκίες σας: Οι αφυγραντήρες καταναλωτή δεν μπορούν πάντα να παράγουν τα αποτελέσματα που επιτυγχάνονται με την εμπορική λυοφιλίωση. Μερικά από τα τελικά προϊόντα του «μαγειρέματος» του αφυδατωτή με εξέπληξαν. Μερικά φρούτα και λαχανικά παρέμειναν εύκαμπτα, ενώ άλλα ήταν εύθραυστα, με ένα ικανοποιητικό τραγανό. Υπάρχει ένα κομμάτι δοκιμής και λάθους με το μέγεθος και το χρονοδιάγραμμα. Κάθε φορά που χρησιμοποιώ τον αφυγραντήρα, βελτιώνομαι στην προετοιμασία και στο χρονοδιάγραμμα.
Τέλος, καθώς εισέρχεστε στον τραγανό κόσμο της αφυδάτωσης, να το ξέρετε Η υγρασία του περιβάλλοντος και η ποσότητα του νερού στο φαγητό σας επηρεάζουν τους χρόνους στεγνώματος. Με άλλα λόγια, αυτό που χρειάστηκε οκτώ ώρες τον Αύγουστο στο Μέιν μπορεί να πάρει λιγότερο χρόνο στο Μπρούκλιν τον Σεπτέμβριο.
