Το Riogordo, ένα μικρό λευκό χωριό στην περιοχή Axarquia, θα φιλοξενήσει το ετήσιο του Λείανση Από την Παρασκευή 21 Φεβρουαρίου έως την Κυριακή 23 Φεβρουαρίου. Αυτό το πολιτιστικό, εθνογραφικό και γαστρονομικό γεγονός αποτίει φόρο τιμής στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (AOVE), ένα βασικό προϊόν της περιοχής.
Το ελαιόλαδο που παράγεται στο Riogordo προέρχεται κυρίως από το Verdial Olive, ένα σύμβολο της Alta Axarquia και γνωστό ως “υγρό χρυσό” αυτών των χωριών. Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να μάθουν για την παραδοσιακή παραγωγή ελαιολάδου με ξεναγήσεις των ελαιώνων και σε μύλο πετρελαίου του 16ου αιώνα, όπου μπορούν να δουν τη διαδικασία παραδοσιακής άλεσης σε δράση.
Το πρόγραμμα του φεστιβάλ περιλαμβάνει ζωντανές διαδηλώσεις μαγειρικής, γευσιγνωσίες πετρελαίου, εκθέσεις και συνέδρια σχετικά με τη σημασία των τοπικών ποικιλιών ελιάς. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν παραδοσιακά πιάτα, όπως στιφάδο ρεβίθια με το Thistle το Σάββατο και τη σαλάτα σε στυλ την Κυριακή. Μια τοπική αγορά θα παρουσιάσει περιφερειακά προϊόντα, επισημαίνοντας το ελαιόλαδο ως το συστατικό αστέρι.
Εκτός από τα τρόφιμα και τον πολιτισμό, η εκδήλωση διαθέτει παραδοσιακή ανδρική μουσική και χορό, εργαστήρια χειροτεχνίας και ακόμη και ένα διασκεδαστικό διαγωνισμό ρίψης ελαιολάδου. Το Fiesta de la Molienda είναι απαραίτητη για όσους ενδιαφέρονται για την Ανδαλουσιανή κληρονομιά, την κουζίνα και τις παραδόσεις.
