Τα συσκευασμένα τρόφιμα και ποτά θα πρέπει να έχουν ευανάγνωστες διατροφικές πληροφορίες στο μπροστινό μέρος των προϊόντων για να βοηθήσουν τους καταναλωτές να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές, σύμφωνα με το πρώτο προσχέδιο οδηγιών του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας που δεν συνιστούσαν σκληρότερες προειδοποιητικές ετικέτες.
Η αυξημένη κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, ζάχαρη και λίπος είναι βασικός μοχλός μιας παγκόσμιας κρίσης παχυσαρκίας, με περισσότερους από ένα δισεκατομμύριο ανθρώπους να ζουν με την πάθηση και υπολογίζονται οκτώ εκατομμύρια πρόωρους θανάτους κάθε χρόνο λόγω συναφών προβλημάτων υγείας όπως ο διαβήτης και η καρδιά. ασθένεια, δείχνουν τα στοιχεία του ΠΟΥ.
Ωστόσο, οι κυβερνήσεις έχουν αγωνιστεί να εισαγάγουν πολιτικές για τον περιορισμό της επιδημίας. Επί του παρόντος, μόνο 43 κράτη μέλη του ΠΟΥ έχουν οποιοδήποτε είδος επισήμανσης στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας, είτε υποχρεωτική είτε εθελοντική, είπε η υπηρεσία του ΟΗΕ στο Reuters, παρά τα στοιχεία που δείχνουν ότι οι ετικέτες μπορούν να επηρεάσουν την αγοραστική συμπεριφορά.
Ο ΠΟΥ ξεκίνησε τις εργασίες για το προσχέδιο κατευθυντήριων γραμμών, που δεν έχουν αναφερθεί προηγουμένως, το 2019. Στόχος τους είναι «να υποστηρίξουν τους καταναλωτές στη λήψη πιο υγιεινών αποφάσεων σχετικά με τα τρόφιμα», δήλωσε η Katrin Engelhardt, επιστήμονας στο τμήμα Διατροφής και Ασφάλειας Τροφίμων του ΠΟΥ. είπε στο Reuters μέσω email.
Μια δημόσια διαβούλευση σχετικά με τις κατευθυντήριες γραμμές ολοκληρώθηκε στις 11 Οκτωβρίου και η οριστική έκδοση θα κυκλοφορήσει στις αρχές του 2025.
Η καθοδήγηση του ΠΟΥ συνιστά στις κυβερνήσεις να εφαρμόζουν «ερμηνευτικές» ετικέτες που περιλαμβάνουν διατροφικές πληροφορίες και κάποια εξήγηση για το τι σημαίνει αυτό για την υγιεινή ενός προϊόντος.
Λάβετε εβδομαδιαία νέα για την υγεία
Λάβετε τα τελευταία ιατρικά νέα και πληροφορίες υγείας που σας παραδίδονται κάθε Κυριακή.
Ένα παράδειγμα θα ήταν το NutriScore, που αναπτύχθηκε στη Γαλλία και χρησιμοποιείται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, το οποίο κατατάσσει τα τρόφιμα από το Α (πράσινο, που περιέχει βασικά θρεπτικά συστατικά) έως το Ε (κόκκινο, που περιέχει υψηλά επίπεδα πρόσθετων αλάτων, σακχάρων, λιπών ή θερμίδων).
Η Χιλή και πολλές άλλες χώρες της Λατινικής Αμερικής χρησιμοποιούν ένα πιο σκληρό σύστημα, με προειδοποιήσεις ότι ένα τρόφιμο έχει «υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη», αλάτι ή λίπος στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας, σε ένα μαύρο οκτάγωνο που μοιάζει με σήμα στάσης. Η εμπειρογνώμονας επισήμανσης τροφίμων Lindsey Smith Taillie, συνδιευθύντρια του Παγκόσμιου Ερευνητικού Προγράμματος Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο του Chapel Hill της Βόρειας Καρολίνας, δήλωσε ότι η βιομηχανία τροφίμων έχει απωθήσει τις προειδοποιήσεις και ευνοεί τις «μη ερμηνευτικές» ετικέτες, οι οποίες περιλαμβάνουν πληροφορίες για τα θρεπτικά συστατικά αλλά δεν υπάρχει οδηγός για το πώς να κατανοήσετε τι σημαίνει αυτό, όπως αυτά που χρησιμοποιούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Αυτή την εβδομάδα, ο αμερικανός γερουσιαστής Μπέρνι Σάντερς ανακοίνωσε σχέδια για ακρόαση στη Γερουσία για αυστηρότερη επισήμανση των τροφίμων τον Δεκέμβριο. Ενώ η σύσταση του ΠΟΥ προχωρά ένα βήμα παραπέρα από την προτίμηση του κλάδου, «είναι αρκετά αδύναμη», είπε ο Taillie.
«Το πιο σημαντικό πράγμα για τις περισσότερες χώρες παγκοσμίως θα είναι ο περιορισμός της υπερβολικής πρόσληψης πρόσθετων σακχάρων, νατρίου, κορεσμένων λιπαρών και υπερεπεξεργασμένων τροφίμων γενικότερα – κάτι που κάνουν καλύτερα οι προειδοποιητικές ετικέτες».
Έρευνα αυτό το καλοκαίρι από την Taillie έδειξε ότι οι προειδοποιητικές ετικέτες της Χιλής, μαζί με άλλες πολιτικές όπως οι περιορισμοί μάρκετινγκ για τα παιδιά, σήμαιναν ότι οι Χιλιανοί αγόραζαν 37% λιγότερη ζάχαρη, 22% λιγότερο νάτριο, 16% λιγότερα κορεσμένα λιπαρά και 23% λιγότερες συνολικές θερμίδες σε σύγκριση με αν δεν το είχε ο νόμος. εφαρμόστηκε.
Ο ΠΟΥ είπε ότι δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία για τον προσδιορισμό του καλύτερου συστήματος ετικετών.
Η International Food and Beverage Alliance, της οποίας τα μέλη περιλαμβάνουν την The Coca Cola Company και τη Mondelez International Inc, δήλωσε ότι τα μέλη της έχουν ήδη ελάχιστα παγκόσμια πρότυπα παγκοσμίως. Περιλαμβάνουν λίστα θρεπτικών συστατικών στο πίσω μέρος των συσκευασιών, καθώς και μια λεπτομέρεια στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας τουλάχιστον για το ενεργειακό περιεχόμενο όπου είναι εφικτό, σύμφωνα με το διεθνές σύστημα Codex Alimentarius.
«Αυτό είναι κάτι που μπορούν να κάνουν οι παγκόσμιες εταιρείες, αλλά σαφώς δεν είναι αρκετό γιατί αν πάρουμε τη Νιγηρία ή το Πακιστάν… η αγορά κυριαρχείται από τοπικούς παραγωγούς», δήλωσε ο Rocco Renaldi, Γενικός Γραμματέας της IFBA. Είπε ότι τα μέλη της συμμαχίας υποστηρίζουν ευρέως τις οδηγίες του ΠΟΥ και τις ετικέτες που βασίζονται σε θρεπτικά συστατικά.
«Αλλά ο διάβολος είναι στις λεπτομέρειες – σε γενικές γραμμές, δεν υποστηρίζουμε προσεγγίσεις που δαιμονοποιούν συγκεκριμένα προϊόντα», είπε. «Δεν πιστεύουμε ότι οι ετικέτες τύπου προειδοποίησης για την υγεία ανήκουν σε τρόφιμα που θεωρούνται ασφαλή, εγκεκριμένα και κυκλοφορούν στην αγορά και αγαπούν οι καταναλωτές».
(Αναφορά από την Jennifer Rigby, επιμέλεια από Michele Gershberg και Kim Coghill)
