Η καινοτομία είναι βασική «Εβδομαδιαία νέα του Euro

Ο El Charro παρέχει στους πελάτες τους μια μοναδική εμπειρία τάπας, που απλά δεν μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε άλλο τοπικό εστιατόριο.

“Η καινοτομία είναι καθοριστική.” Λέει ο ιδιοκτήτης Mihaela “Προσπαθώ να κάνω πράγματα που τα άλλα εστιατόρια και μπαρ δεν το κάνουν, έτσι ώστε να μην συγκρουστούμε και διαρκώς διαμορφώνω νέες ιδέες για το φαγητό μας, για να το κρατήσω μοναδικό. Παίρνω τα προϊόντα μας έτσι ώστε να είναι φρέσκα και τα μενού μας αλλάζουν εβδομαδιαίως για να το αντικατοπτρίζουν. Αν μου δοθεί λίγες μέρες ειδοποίηση για ένα προγραμματισμένο γεύμα, μπορώ να ταξιδέψω στη Σάντα Πόλα για να αγοράσω φρέσκα θαλασσινά για αυτό, αλλά θέλω οι πελάτες μου να έχουν την καλύτερη εμπειρία και το καλύτερο γεύμα που είναι δυνατή, επιλέγω να μην αγοράσω παγωμένος. Δεν μπορείς να νικήσεις φρέσκο ​​φαγητό. “

Το εστιατόριο κάνει κανονικά υπαίθρια μπάρμπεκιου σε μια βεράντα που κάθεται στην κύρια πεζοδρομημένη οδό στο γραφικό χωριό Hondón de Los Frailes. Έχουν σχεδιάσει σκόπιμα για να έχουν σκιασμένα καθίσματα για το καλοκαίρι.

Το El Charro είναι ένα εστιατόριο που καλωσορίζει τους πελάτες όλων των εθνικοτήτων για να δοκιμάσει παραδοσιακές τάπας με συστροφή

Ο El Charro βρίσκεται στα λόγια του Mihaela “σαν μια μικρή οικογένεια μέσα στο χωριό για όλες τις εθνικότητες” και είναι προφανές ότι αυτό είναι αλήθεια, όπως όλοι όσοι μας περνούν κατά τη διάρκεια της συνέντευξής της κάνουν ένα σημείο να σταματήσουν και να λένε γεια και φυσικά να ρωτάμε αν Το εστιατόριο είναι ανοιχτό.

Εστιάζουν σε μεγάλο βαθμό σε αυθεντικά ισπανικά τρόφιμα και συστατικά, εξασφαλίζοντας ότι η Σαλαμάνκα όπου γεννήθηκε ο σύζυγος του Μιχαήλ Τζούλι και ανατράφηκε. Αποδίδουν φόρο τιμής στα ισπανικά τάπας, αλλά προσθέτουν εξατομικευμένες ανατροπές. Έχουν έναν χάρτη στον τοίχο στο εστιατόριο που δείχνει πού προέρχονται τα προϊόντα ή τα πιάτα τους στην Ισπανία.

Η Mihaela βρήκε ακόμη και έναν τρόπο να φτιάξει vegan tortillas. Λέει “Έχω την πρωτοβουλία να μετατρέψω τα παραδοσιακά πιάτα σε κάτι μοναδικό για εμάς εδώ στο El Charro. Δεν μου αρέσει το μικροσκοπικό φαγητό, επειδή δεν σας γεμίζει, είναι πολύ ακριβό, αλλά δεν σας γεμίζει. Μου αρέσουν τα τυπικά πιάτα με μια μικρή καινοτομία που προστέθηκε στα γούστα μου και μου αρέσουν οι καλεσμένοι μου να φύγουν γεμάτοι. ” Η καινοτόμος προσέγγισή της και η συνεχώς μεταβαλλόμενη μενού της έχουν δουλέψει υπέρ της “κάθε φορά που εφευρίσκω κάτι για το εστιατόριο είναι στο γούστο μου, αλλά οι άνθρωποι πάντα σχολιάζουν πόσο εκπληκτικά είναι τα γεύματα των τροφίμων και με ρωτούν πώς να το φτιάξω”.

Η Mihaela είναι πολύ περήφανη που είναι από την Τρανσυλβανία και, όταν είναι δυνατόν, τα μενού της αντικατοπτρίζουν ότι, εξασφαλίζει επίσης ότι το εστιατόριο της είναι σταθερά καλά εφοδιασμένο με ένα κρασί που ονομάζεται Dracula, το οποίο είναι ένα φρέσκο ​​και τραγανό ροζέ που εισάγεται σε όλη τη διαδρομή από την Τρανσυλβανία της Ρουμανίας .

Συνεχίστε με το εστιατόριο και το καινοτόμο φαγητό του στο Facebook στο El Charro.

Επικοινωνήστε με το Mihaela στο: 661 00 85 39

Ή επισκεφθείτε το εστιατόριο, El Charro, C. Juan Carlos I, 13, 03689, Hondón de Los Frailes

Ανακαλύψτε όλο το πιο απίστευτο μέρος για φαγητό στην Costa Blanca εδώ.