Η McDonald’s, η πιο δημοφιλής αλυσίδα γρήγορου φαγητού στον κόσμο, είναι σχεδόν 6,5 εκατομμύρια χάμπουργκερ καθημερινά.
Εκτός από τις διάσημες πατάτες τους, τα χάμπουργκερ, ειδικά το Big Mac, καταλαμβάνουν τη δεύτερη θέση στις προτιμήσεις των καταναλωτών.
Ωστόσο, με την αυξανόμενη ανησυχία για την ποιότητα των τροφίμων, πολλοί αναρωτιούνται από πού προέρχεται το κρέας που χρησιμοποιείται σε αυτά τα εμβληματικά χάμπουργκερ. Ευτυχώς, η απάντηση βρίσκεται στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Σύμφωνα με την McDonald’s, η σάρκα που χρησιμοποιούν στα χάμπουργκερ προέρχεται από ένα παγκόσμιο αγροτικό δίκτυο, αλλά οι κύριοι προμηθευτές είναι δύο αμερικανικές εταιρείες: Lopez Foodsμε έδρα την πόλη της Οκλαχόμα και Τρόφιμα Keystoneπου βρίσκεται στην Πενσυλβανία.
Η McDonald’s επιβεβαιώνει στην ιστοσελίδα της ότι χρησιμοποιεί υπεύθυνα καλλιεργημένα συστατικά, από την κοινότητα των αγροτών, στο πλαίσιο της δέσμευσής της να βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων της.
Ποιοι είναι οι προμηθευτές του McDonald’s;
Η Lopez Foods, μία από τις πρωτοποριακές εταιρείες της βιομηχανίας συσκευασίας κρέατος, υπήρξε ένας από τους κύριους προμηθευτές κρέατος για το McDonald’s από τα τέλη της δεκαετίας του ’60.
Σήμερα, ο Lopez παρέχει επίσης μεγάλες αλυσίδες όπως η Walmart, η Starbucks και η Burger King.
Από την άλλη πλευρά, το Keystone Foods, τα οποία ανέπτυξαν τη διαδικασία «μεμονωμένη γρήγορη κατάψυξη».
Αυτή η εταιρεία όχι μόνο παρέχει κρέας, αλλά Επίσης ψάρια και κοτόπουλομε περισσότερα από 150 εκατομμύρια λίβρες κρέατος που διανέμονται ετησίως.
Προκλήσεις ποιότητας και βιωσιμότητας
Παρόλο που η McDonald’s λέει ότι τα χάμπουργκερ είναι φτιαγμένα με 100% κρέας εδάφους και χωρίς τεχνητά συντηρητικά, η αλυσίδα αντιμετώπισε προβλήματα που σχετίζονται με την ποιότητα του κρέατος σε αρκετές περιπτώσεις.
Τον περασμένο Οκτώβριο, ο McDonald’s έπρεπε να αποσυρθεί από την αγορά ένα παιχνίδι του τριμήνου του Hamburger, λόγω της εκδήλωσης του E. Coli.
Επιπλέον, η εταιρεία έχει επικριθεί για τη μεταχείριση των ζώων στις εκμεταλλεύσεις, τη χρήση αντιβιοτικών (αν και οι ισχυρισμοί της McDonald για να βελτιώσουν την επιλογή και τη χορήγηση αντιβιοτικών) και τη βιωσιμότητα της μαζικής κατανάλωσης κρέατος.
Συνέχεια ανάγνωσης:
– 8 πράγματα που δεν γνωρίζατε για τη λίβρα McDonald’s
-In-N-Out Ανοίγει περισσότερα υποκαταστήματα στις Ηνωμένες Πολιτείες: Το 2025 είναι η χρονιά της “επέκτασης”
– Το McDonald’s εγκαινιάζει ένα νέο χαρούμενο γεύμα de Pokémon