Τζακάρτα (ΑΝΤΑΡΑ) – Η Ινδονησία συνεχίζει να αντιμετωπίζει προκλήσεις για την επίτευξη των στόχων της Χρυσής Ινδονησίας με τη μορφή διατροφικών προβλημάτων, συμπεριλαμβανομένου του φόρτου του υποσιτισμού, της υπερβολικής διατροφής και των ελλείψεων σε μικροθρεπτικά συστατικά.
Τα δεδομένα από την Έρευνα Υγείας της Ινδονησίας (SKI) του 2023 κατέγραψαν επικράτηση της καθυστέρησης στα νήπια στο 21,5 τοις εκατό. λιποβαρή, 15,9 τοις εκατό. σπατάλη, 8,5 τοις εκατό? και παχυσαρκία, 4,2 τοις εκατό. Αυτή η κατάσταση βιώνεται όχι μόνο από νήπια αλλά και από παιδιά σχολικής ηλικίας.
Στην πραγματικότητα, η διατροφή είναι ένα από τα κλειδιά για την επίτευξη υγιούς, έξυπνου, παραγωγικού και ανταγωνιστικού ανθρώπινου δυναμικού (HR) ποιότητας. Ένα από τα εμπόδια που αντιμετωπίζει είναι οι ανεκπλήρωτες ανάγκες σε τρόφιμα και διατροφή της κοινότητας.
Ένας ερευνητής στο Κέντρο Έρευνας Δημόσιας Υγείας και Διατροφής του Οργανισμού Έρευνας Υγείας, Εθνικής Υπηρεσίας Έρευνας και Καινοτομίας (BRIN), ο Δρ Yekti Widodo, σημείωσε ότι η εκπλήρωση των αναγκών σε τρόφιμα και διατροφή της κοινότητας θα έχει σημαντικό αντίκτυπο στην ανάπτυξη ανθρώπινου δυναμικού.
Η ικανοποίηση των αναγκών σε τρόφιμα και διατροφή αποτελεί επίσης μια σταθερή βάση για την επίτευξη καλύτερης υγείας, εκπαίδευσης, παραγωγικότητας και ευημερίας στην κοινωνία. Ωστόσο, η πρόσβαση σε θρεπτικά και ασφαλή τρόφιμα εξακολουθεί να είναι άνιση στην Ινδονησία.
Αυτή η κατάσταση προκαλείται από διάφορους παράγοντες, όπως οικονομικές πτυχές, γνώση, διαθεσιμότητα και οικονομική προσιτότητα και ατομικές προτιμήσεις.
Οι άνθρωποι τείνουν να καταναλώνουν λιγότερο ποικίλα και διατροφικά ισορροπημένα τρόφιμα. Τα αποτελέσματα του SKI του 2023 έδειξαν λιγότερη κατανάλωση λαχανικών στο 86,7 τοις εκατό των ατόμων ηλικίας πέντε ετών και άνω. Στην πραγματικότητα, το 11,8 τοις εκατό δεν έχει καταναλώσει ποτέ λαχανικά.
Εκτός από την κατανάλωση λαχανικών, η πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης εξακολουθεί να λείπει στην Ινδονησία.
Η Εθνική Κοινωνικο-Οικονομική Έρευνα του 2022 (Susenas) έδειξε ότι η κατά κεφαλήν κατανάλωση πρωτεΐνης του Ινδονήσιου ήταν ήδη πάνω από το εθνικό πρότυπο, το οποίο ήταν 62,21 γραμμάρια.
Ωστόσο, εξακολουθεί να απαιτείται βελτίωση στην κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης, ειδικά από ψάρια, γαρίδες, καλαμάρια και οστρακοειδή, η οποία εξακολουθεί να είναι στα 9,58 γραμμάρια. κρέας, 4,79 γρ. και αυγά και γάλα, 3,37 γρ.
Η κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη διατροφικών προβλημάτων στη χώρα. Επιπλέον, η διατροφική κατάσταση είναι σημαντική για τον προσδιορισμό των παραγόντων κινδύνου για ασθένεια και θάνατο στα παιδιά.
Για παράδειγμα, σε περιπτώσεις καθυστέρησης, το βραχυπρόθεσμο αποτέλεσμα είναι η μη βέλτιστη ανάπτυξη του εγκεφάλου και η διαταραχή της γνωστικής ανάπτυξης, με αποτέλεσμα τη μη βέλτιστη μαθησιακή ικανότητα στα παιδιά.
Μακροπρόθεσμα, οι ειδικοί πιστεύουν ότι τα παιδιά με καθυστέρηση είναι επιρρεπή σε μη μεταδοτικές ασθένειες, έχουν υψηλό κίνδυνο εκφυλιστικών ασθενειών και δυσκολεύονται να ανταγωνιστούν σε θέσεις εργασίας, οδηγώντας σε χαμηλή παραγωγικότητα.
Η Διατροφολόγος Δημόσιας Υγείας στο Πανεπιστήμιο της Ινδονησίας, καθηγήτρια Sandra Fikawati εξήγησε ότι η πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης είναι σημαντική για το ανθρώπινο σώμα, το οποίο απαιτεί τουλάχιστον 20 τύπους απαραίτητων αμινοξέων.
Εννέα από τους 20 τύπους απαραίτητων αμινοξέων πρέπει να λαμβάνονται από τα τρόφιμα. Η ζωική πρωτεΐνη παρέχει πληρέστερα απαραίτητα αμινοξέα από άλλες μορφές πρωτεΐνης.
Τα αποτελέσματα μιας μελέτης από το Action Against Stunting Hub (AASH) Ινδονησίας έδειξαν ότι ένα στα τρία μωρά κάτω των δύο ετών δεν είχε λάβει την κατάλληλη ζωική πρωτεΐνη. Αυτή η κατάσταση βιώνεται επίσης από νήπια και παιδιά σχολικής ηλικίας.
Ενόψει πολλών παραγόντων που επηρεάζουν, η πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης στα παιδιά είναι πολύ σημαντική. Ως εκ τούτου, τα παιδιά πρέπει να έχουν πρόσβαση στην κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης.
Συνεργασία
Εκτός από τα προγράμματα της κυβέρνησης, προσπάθειες για τη μείωση των περιπτώσεων υποσιτισμού στα παιδιά μπορούν να γίνουν μέσω της συνεργασίας με πολλά μέρη, συμπεριλαμβανομένου του προγράμματος JAPFA for Kids (JFK) που στοχεύει παιδιά σχολικής ηλικίας σε διάφορες περιοχές της χώρας.
Ο επιπολασμός του υποσιτισμού σε παιδιά δημοτικού σχολείου το 2023 καταγράφηκε στο 18% των παιδιών με καθυστέρηση και ο επιπολασμός της σπατάλης στο 12%.
Αυτό σημαίνει ότι ένα στα πέντε παιδιά σχολικής ηλικίας αντιμετωπίζει διαταραχές ανάπτυξης λόγω υποσιτισμού, που μπορεί να επηρεάσει τη μαθησιακή ικανότητα, τη μακροπρόθεσμη υγεία και την παραγωγικότητα στο μέλλον.
Η έλλειψη προγραμμάτων διατροφικής παρέμβασης για παιδιά σχολικής ηλικίας έχει ληφθεί υπόψη για τον καθορισμό του στόχου του προγράμματος.
Ο Διευθυντής Εταιρικών Υποθέσεων της JAPFA, Rachmat Indrajaya, δήλωσε ότι το JFK στοχεύει να μειώσει τον επιπολασμό του υποσιτισμού στους μαθητές και να ενθαρρύνει υγιεινές συνήθειες διαβίωσης στα σχολεία.
Η JAPFA είναι μια πολυεθνική εταιρεία γεωργίας και τροφίμων στην Ινδονησία.
Μία από τις τοποθεσίες του προγράμματος JFK είναι η περιοχή Mempawah, Δυτικό Καλιμαντάν. Σε αυτήν την περιοχή, το πρόγραμμα παρέχει οφέλη στην κοινότητα γύρω από την επιχειρηματική μονάδα. Το πρόγραμμα είχε άμεσο αντίκτυπο στη μείωση του υποσιτισμού στους μαθητές κατά 78 τοις εκατό κατά τη διάρκεια των έξι μηνών του προγράμματος.
Στην πρώτη φάση, ή τους πρώτους τρεις μήνες, ορίζεται ένας συντονιστής για κάθε περιοχή και παρέχει πρόσβαση σε ζωική πρωτεΐνη για τη βελτίωση της διατροφής των μαθητών. Με αυτόν τον τρόπο, τα σχολεία αναμένεται να τρέξουν το πρόγραμμα και να ενισχύσουν το σύστημα.
Στη δεύτερη φάση, ή τους επόμενους τρεις μήνες, παρέχεται δωρεάν πρόσβαση στη ζωική πρωτεΐνη, αλλά τα σχολεία καλούνται να εφαρμόσουν το πρόγραμμα ανεξάρτητα. Οι διαμεσολαβητές συνεχίζουν να πραγματοποιούν απομακρυσμένη παρακολούθηση μέσω ενός συστήματος από εκπαιδευτικούς.
Επιπλέον, το πρόγραμμα συνεχίζεται με την παροχή βραβείων για να διασφαλιστεί ότι θα λειτουργεί ανεξάρτητα χωρίς την παρουσία της JAPFA. Οι γονείς συμμετέχουν ως βασικά πρόσωπα για την αντιμετώπιση του υποσιτισμού και την εφαρμογή ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
Μέσω της πολυκομματικής συνεργασίας, μπορούν να επιτευχθούν προσπάθειες για να ξεπεραστούν τα διατροφικά προβλήματα στην επόμενη γενιά του έθνους. Τα διατροφικά μοτίβα που δίνουν προτεραιότητα στις διατροφικές πτυχές πρέπει επίσης να γίνουν συνήθεια, ξεκινώντας από το σπίτι.
Εξάλλου, η διατροφική κατάσταση των παιδιών καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την ανταγωνιστικότητα του έθνους στο μέλλον για να στηρίξει την κυβέρνηση στην επίτευξη του οράματος της Χρυσής Ινδονησίας για το 2045.
Σχετικές ειδήσεις: Πτώση 9,63% σε 5 χρόνια: Υπουργός Εφέντυ
Σχετικές ειδήσεις: Η Ινδονησία επεκτείνει το πρόγραμμα δωρεάν θρεπτικών γευμάτων για την καταπολέμηση της ανεπάρκειας
Μεταφραστής: Indriani, Resinta Sulistiyandari
Επιμέλεια: Τία Μουτιασάρη
Πνευματικά δικαιώματα © ANTARA 2024
