Το κύμινο (Cuminum cyminum L.) Είναι ένα φαρμακευτικό βότανο αρχικά από τη Μέση Ανατολή, που εκτιμάται ιδιαίτερα στην κουζίνα, της οποίας η χρήση έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο, περιέχει επίσης ενώσεις με φαρμακευτικές ιδιότητες για την ανακούφιση των πεπτικών διαταραχών.
Από την αρχαιότητα αυτό το φυτό έχει χρησιμοποιηθεί ως Σπιτική θεραπεία για την ανακούφιση των ασθενειών όπως το ευερέθιστο έντερο, η αργή πέψη, ο διαβήτης και ο καρκίνος. Υπάρχουν επιστημονικές έρευνες που κατάφεραν να υποστηρίξουν τα οφέλη τους και πραγματοποιούνται περισσότερο για να ανακαλύψουν νέες φαρμακευτικές χρήσεις.
Η έρευνα περιλαμβάνει βότανα μεταξύ των πιο συνηθισμένων θεραπευτικών μεθόδων “εναλλακτικής και συμπληρωματικής ιατρικής, Είναι φθηνότερα, ασφαλέστερα και πιο διαθέσιμα από τα συνθετικά φάρμακα παγκοσμίως, ειδικά σε χρόνια χρήση », Αποκαλύπτει έρευνα που δημοσιεύθηκε από την Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής (NLM).
Πώς βοηθά το κύμινο
Το κύμινο χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα ως καρυκεύματα παρασκευασμάτων σε διαφορετικά πιάτα. Γενικά, χρησιμοποιείται ο σπόρος του φυτού.
Αυτοί οι μικροί σπόροι έχουν ζεστή γεύση, λίγο πικρή και ελαφρώς πικάντικη, Έχει ενεργά συστατικά, όπως τερπένια, φαινόλες και φλαβονοειδή, τα οποία του δίνουν εθνομενικές και φαρμακολογικές ιδιότητεςσύμφωνα με το NLM.
Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι υπάρχουν διάφοροι τύποι: λευκό κύμινο και μαύρο κύμινο, ενώ το λευκό κύμινο είναι το πιο δημοφιλές για να έχει μια μαλακότερη και λιγότερο πικάντικη γεύση.
Υψηλή διατροφική αξία: Το κύμινο έχει προφίλ Υψηλή διατροφική για να είναι πλούσια σε μέταλλα όπως ασβέστιο και σίδηρο, Και τα δύο κλειδιά για την ανάπτυξη των οστών και την αύξηση της αιμοσφαιρίνης αντίστοιχα.
Όντας πηγή σιδήρου, γΕξαρτάται από το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και την πρόληψη της αναιμίας. Κατά τη σύγκριση της ίδιας ποσότητας κύμινου και γάλακτος, βρίσκουμε ότι το ασβέστιο περιέχει 1.098 χιλιοστόγραμμα και το γάλα περιέχει 125 χιλιοστόγραμμα. Περιέχει επίσης 58,3 χιλιοστόγραμμα, λέει ο El Heraldo.
Σύμφωνα με την τοποθεσία δομής τροφίμων που εξειδικεύεται στις διατροφικές τιμές των τροφίμων, το κύμινο περιέχει κάλιο, μαγνήσιο, φωσφόρο, χαλκό και μέτριες ποσότητες ψευδαργύρου, μαγγανίου, σεληνίου και λόφου.
Όπως και τα περισσότερα βότανα, το κύμινο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που εκπληρώνουν έναν βασικό ρόλο για την καταπολέμηση των κυτταρικών βλάβης που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν φλεγμονή, γεγονός που με τη σειρά του συμβάλλει στην ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών.
Βελτιώνει την πέψη: Το Comino έχει χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία στο σπίτι για τη βελτίωση της πέψης, την ανακούφιση των αερίων και των κράμπων, γιατί Τα συστατικά του διεγείρουν την παραγωγή γαστρικών χυμών, που βοηθούν στη βελτίωση της πέψης και ενεργοποιούν τα πεπτικά ένζυμα του παγκρέατοςπου εκπληρώνει μια βασική λειτουργία στην πέψη των τροφίμων στο έντερο.
Τσιφάτι
Αν και το κύμινο χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για τα γεύματα, είναι ένα συστατικό με το οποίο μπορεί να γίνει τσάι, το οποίο διευκολύνει την συμπεριφορά του στην καθημερινή διατροφή. Στη συνέχεια, τα ποσά και ο τρόπος προετοιμασίας του τσαγιού λευκού κύμινου σύμφωνα με τον Tua Saude.
Συστατικά
1 κουταλιά της σούπας φύλλα κύμινου ή 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρου κύμινου.
250 χιλιοστόλιτρα νερού
Τρόπος προετοιμασίας
1.- Προσθέστε το νερό σε μια κατσαρόλα στη φωτιά και μέχρι να βράσει
2.- Απενεργοποιήστε, προσθέστε τα φύλλα ή τους σπόρους κύμινο στο νερό, καλύψτε και αφήστε να σταθεί για περίπου 10 λεπτά, αρκετό χρόνο για να διαπεράσει το γρασίδι το νερό με τα θρεπτικά συστατικά του.
3.- Cuele και μωρό.
Η σύσταση του Tua Saude είναι να πίνει μεταξύ 2 και 3 φλιτζάνια τσαγιού την ημέρα, κατά προτίμηση χωρίς ζάχαρη.
Συνέχεια ανάγνωσης:
-Té της Passiflora για να βελτιώσετε τον ύπνο και την καταπολέμηση του άγχους
-Negaliz: Φυσική συμμαχία για να προστατεύσει το ήπαρ και να βελτιώσει την πέψη
– Πώς να προετοιμάσετε μια έγχυση ορθοσοφών: Καθαρίστε τους νεφρούς και εξάλειψη υπολογισμών
